Плодови палео гумени мечки

Ръката на сърцето ви: Кой от вас понякога копнее с копнеж към пакетите с гумени мечки и желае здрави меки палео мечки? Или може би децата ви ви изнервят, които жадуват за бонбони? Имаме вкусния вариант Paleo за вас, който между другото също е истинска бомба за здраве. Защо? Тъй като ягодоплодните плодове са плодовете с най-ниско съдържание на захар и по-голямата част от антиоксидантите. Така че можете да си купите малини и боровинки. И точно това съдържа Палео „гумените мечки“. Те също така съдържат добър желатин, който също може да се купи на хранене с трева, от марката Great Lakes.

Не само за деца: Палео гумени мечки

И защо желатинът е толкова добър? EsВ съдържа идеална комбинация от аминокиселини, които лесно могат да бъдат усвоени от организма. За производството на желатин се използват само кожата, съединителната тъкан и/или костите на кравите. Тези части от животното рядко са в менюто в наши дни - желатинът е добър начин да се балансира това. Консумацията има положителни ефекти в много области - нашата кожа, коса, хрущяли и кости се възползват най-много.

Затова сме щастливи, че най-накрая намерихме марка, която използва изключително пасищни животни за производство. Цената може да ви отблъсне, но имате нужда от сравнително малки количества за готвене и можете да се справите завинаги с една опаковка. В Amazon® можете да закупите желатина онлайн.

Обща бележка за рецептата: Ако искате да подготвите тази рецепта, съвместима с Paleo-AIP, използвайте пестеливо мед или просто го оставете, ако е необходимо.

Рецептата: Плодови палео гумени мечки

съставки

80 мл лимонов сок
20 мл вода
60 г плодове от зрънце
1 супена лъжица мед
1 супена лъжица желатин (натрупан)

Кухненски аксесоари

подготовка

Оставете лимоновия сок и плодовете да заврят, докато плодовете омекнат. Добавете мед.
При разбъркване желатинът се разтваря в студена вода.
Пасирайте лимоновия сок и плодовете, докато разбърквате желатина.
Изсипете сместа във форма и поставете в хладилника за поне 4 часа. Най-добре е да го оставите в хладилника цяла нощ.

Пасва на

Нашият съвет

Желето може да се излива и във формички за кубчета лед, но това може да бъде трудно, когато го извадите, след като се охлади. Сега винаги ги правим във форма на Tupperware и след това нарязваме „мечките“ на правоъгълници.

Клейка мечка: вкусна и здравословна

Тук сме опитали всички възможни комбинации от плодове: чиста боровинка, чиста малина, къпина заедно с листа от прясна мента или смес от всички плодове. Харесваме всичко. Ако стане твърде кисел, можете да използвате по-малко лимонов сок и повече вода.

Търсите ли прости рецепти, които да отнемете, или за кутията за обяд? След това разгледайте нашите На пътВ Готварска книга E-Book В вВ - който съдържаВ 50 рецепти пълен с творчески нови палео идеи за вашето ежедневие. Отсега нататък сте въоръжени с мачма гуми, опаковки за закуска и суперхрани. За всички вас просто ежедневие не искат да правят компромиси в храненето, независимо дали са професионалисти, родители, спортисти или ученици

Готварска книга на Палео Унтервегс

Харесвате ли тази публикация? След това се регистрирайте за нашия бюлетин или ни следвайте във facebook.

Публикувано от Михаела

Обсъдете с нас

42 коментара

Ей, тествах рецептата вчера и мисля, че гумените мечета са вкусни! За съжаление ми беше трудно да ви извадя от форма. Използвах малка форма за печене. Възможно ли е по-лесно да се реши с Tupper (докато пишете)? Или може би дори трябва да сложа хартия за печене под нея?

Уважаеми екип на Paleo360, от известно време превръщам живота си в Paleo, който досега работи добре (благодарение на вашите страхотни рецепти, а също и на книгата на Нико Рихтер ^^).

Сега отново бях в настроение за нещо сладко и, разбира се, предпочетох да го направя сам и Палео и тъй като винаги бях в гумените мечки, избрах рецептата. Следвах инструкциите, стъпка по стъпка, както винаги. Сега обаче проблемът е, че гумите, които все още нямам гумената консистенция в събота сутринта в 10 часа сутринта, те са по-скоро като доста меко желе, те също са много вкусни в това състояние, няма съмнение, но когато Ако ги извадя от формата, те се топят и за съжаление това не е смисълът на сладкото, което обичам да правя от време на време и след това след известно време искам да ям, когато съм гладен:(

Може би някой има представа какво съм сгрешил? Единственото нещо, което използвах по различен начин, отколкото в рецептата, беше консервирането на захар, използвах това тук: https://www.oetker.de/unsere-produkte/einmachen/gelierzucker-fuer-beeren.html, което имаше ефект върху консистенцията?

Скъпи Матиас,
да, „проблемът“ ще бъде запазването на захарта. Той се държи много различно от желатина. Удебелява явно по-силно. Но стига да има добър вкус, можете да лъжите и вашите „гумени мечки“;-)
Поздравления!

Уважаеми екип на Палео, тъй като не понасям лимон, бих искал да го заменя - имате ли идеи с какво? Плодов сок? Вода? Много благодаря & LG Helen

Скъпа Хелън, точно, можете да го замените с всеки сок, който искате. Например ябълков сок. Всичко най-хубаво!

Днес направих гумените мечки с желатина, който препоръчахте. Дори желатинът да е безвкусен, мисля, че мирише и има доста неприятен вкус (за мен). За съжаление, този вкус все още се проявява с гумени мечки. Същото ли е и за другите с този желатин? О, добре, днес направих 1 чаена лъжичка желатин върху пилешки бульон и намерих това приятно - така че няма желатинов вкус, точно като пилешки бульон: D

Скъпа Ани,
Съжалявам, че желатиновият заместител е толкова доминиращ за вас. Лично аз намирам желатина от Големите езера за много приятен. Но се радвам, че намерихте алтернатива. Домашното винаги е най-добре така или иначе:-)
С уважение, Михаела

Здрасти!
Има ли литература за гореспоменатите ефекти на желатина върху производството на стомашна киселина? С Палео (благодарение на вашата страна) много успешно овладях другите си проблеми с храносмилането и сега готвя с удоволствие през цялото време. Все още обаче търся нещо, което може да ми помогне да овладея умерения си хроничен гастрит, преди да се превърне в тежък.

PS: Значи това беше адресирано на страницата за желатина, а не на тази за смолистите мечки.

Здравей Ивон - не мога да ти кажа кой първоначално е забелязал положителните ефекти на желатина. Предполагаме, че можете да прецените много на базата на собствения си опит. Дори водата от ябълков оцет може да има някои предимства, включително върху производството на стомашна киселина:
https://www.paleo360.de/rezepte/erfrischende-limonade/
LG, оздравявай скоро и се забавлявай в кухнята, Аня

Здравейте, аз също имам въпрос ... мога ли да използвам агар-агар вместо желатин? Или. какво би говорило против, ако е необходимо?

Консистенцията! Веднъж направих гумени мечки с агар и резултатът беше ... Отвратителен! Чувства се супер неудобно, когато го ухапеш. Първо супер твърдо, а след това изключително колебливо, хрупкаво меко. Трудно е да се опише. Но моят вариант на агар-агар отиде в кошчето и обикновено не изхвърляме храна!

Здравейте всички!
Исках да изпробвам „гумените мечки“ сега, но този желатин вече не се предлага от Amazon. Мога ли да използвам други? На Големите езера има няколко, но разликата не ми е ясна.
LG
Петра

Използвам този желатин: http://www.paleo360.de/go/gelatine. Това кара страхотните мечки да работят чудесно:)

Благодаря ви много, ще пробвам;-)

Здравей!
Виждал съм, че в повечето рецепти се използва сок от лайм или лимон. Бих се интересувал защо? Какво точно прави сокът?
Поздрави Antje

Здравейте Antje, мисля, че сокът е особено вкусов компонент в много рецепти:)

Абсолютно тази рецепта. Благодаря, купихме този желатин специално. Вкусът и консистенцията са невероятни. Супер вкусно, плодово, не много сладко. Горна част!:)

Wohoo, радваме се да получим отзивите ви:) Нека продължи да ви харесва.

Тъй като днес имам моя сладък ден, много се радвам, че отново намерих рецептата за мека мечка. Преди няколко седмици сърцата на манго бяха вкусни, днес отивам да опитам боровинки. Тъй като те са замразени, благодаря ви за върха с „източване на кладенеца“

Опитвали ли сте вече нещо подобно с агар-агар? ?

не все още, но и това би трябвало да работи добре, мисля, че тогава ще станат малко по-трудни. Опитайте и ни дайте обратна връзка, ако искате:)

Е, преди време направих някои с агар агар. И консистенцията отне много привикване ... След това за съжаление трябваше да изхвърля частиците ...:-(

Много поздрави,
Antje

Веднъж исках да направя гумени мечки с агар агар, но бях повече от разочарован. Аз лично намирам консистенцията по-лоша, отколкото правилна. няма нищо общо с „каучук“ ... а самият вкус също не е толкова голям и фалшифицира крайния резултат.

Здравейте всички,
Купих мечки с арабска гума в магазина за здравословни храни. Бяха по-твърди от обичайните мечки, но предпочитам това да е прекалено меко.
Говори ли нещо против това? Засега не звучи като мега метод за обработка ... !?

Нищо не говори срещу арабска гума, но тъй като не знам какви са другите съставки, не мога да ви дам категорично изявление!

Благодаря Малика, всъщност се има предвид, че обмислям да променя рецептата, като използвам арабска гума вместо желатин, ако резултатът е твърде мек за мен. Така че вие ми помогнахте отлично:)

Здрасти,
би ли работило теоретично с агар агар?
LG

вероятно да. Още не съм го пробвал.

Хм ... Как да разтваря желатина в 20 мл. Не така работи

Зададох си същия въпрос. След като разбърках желатина в 20 мл вода, нямах течност, а бучка. Но след това просто го добавих към сока и блендерът свърши останалото. Работи добре.

Налях течността в силиконови форми за шоколад и успях лесно да извадя красиво оформените гумени мечки на следващата сутрин.

Благодаря ви за забавната рецепта.

Мисля, че тези гумени мечки са страхотни, исках да ги опитам, но колко време и къде мога да ги държа? Хладилник ?

Благодаря ти много
Стефи

За съжаление желирането не ми се получи! След това просто замразихте масата във форми за лед и взехте супер плодов сладолед!

Уважаеми екип на Палео,

благодаря за рецептата за палео с мека мечка. Гумените мечки, с вкус на манго, също са напълно вкусни, но все още намирам консистенцията за прекалено мека, бих искал малко по-твърд вариант. Имате ли съвет какво трябва да променя, за да получа по-стегнати гумени мечки?
Благодаря ви за отговора и благодаря за многото идеи и предложения.

Много поздрави
Кони

Здравейте Кони, може би опитайте с повече желатин?

Мога ли да използвам и органичен свински желатин или (защо) трябва да е от пасищни говеда?
LG

всъщност това би било по-добре за паша на говеда, тъй като органичните животни често се хранят със соя (не палео).

Здравейте всички,
сладък корен е палео? Да предположим, че намирам сорт без захар, не би трябвало да има много на пътя, нали? Винаги имаше сладко дърво . Поздрави

Женското биле е силно промишлено обработено, така че не бих го нарекъл палео!

Случвало ли ви се е да дъвчете корен от сладник? Това е малко като дъвчене на пръчка, но има прекрасен вкус на сладник. И тъй като без никаква захар или други добавки със сигурност

Уважаеми екип на Палео!
Страхотно - накрая вариант на палео гумирана мечка. БЛАГОДАРЯ. ) Бих искал да знам дали можете да имате и замразени плодове и колко дълго издържат гумените мечки, защото искам да ги подаря. Имате ли вече опит? Благодаря и най-добри пожелания. Каро

Скъпа Каролин,
Мога да си представя замразените плодове да са твърде „мокри“ - определено трябва да ги размразите и да ги отцедите добре. Ако в началото не се получи, просто добавете още малко желатин. Ако дадете мечките безплатно в рамките на няколко дни и ги съхранявате в хладилник, трябва да се оправи.