Плодови и зеленчукови снимки за и против - Swiss Medical Review
обобщение
В Швейцария препоръките за плодове и зеленчуци са 600 g на ден. Всъщност средната консумация е 60% от препоръките, тоест 380 g на ден. Използването на продукти като плодове и зеленчуци може да намали разликата, като улесни консумацията на тези храни. Те обаче не могат да заменят 100 процента прясна храна, тъй като съдържанието на фибри и витамин С е по-ниско и те пречат на физиологията на приема на храна (ситост). Следователно тези продукти могат да бъдат част от разнообразна диета, като заменят порцията плодове и зеленчуци. Друг важен аспект са разходите, тъй като ако консумираме тези продукти в продължение на една седмица вместо прясна храна, разликата ще бъде около 30 швейцарски франка - повече.
Въведение
„Яжте пет порции плодове и зеленчуци на ден“, това съобщение всички сме чували поне веднъж. След проучване през 2000 г., 1 Швейцарската лига за борба с рака, Швейцарската промоция на здравето, Федералната служба за обществено здраве и Швейцарското общество за хранене стартираха кампанията "5 пъти на ден - плодове и зеленчуци". 2 Тази кампания съществува от седем години и се провежда в над тридесет държави. Знаем, че хранителните навици са голям фактор за развитието на различни цивилизационни заболявания като сърдечно-съдови заболявания, рак или затлъстяване. И обратно, човек, консумиращ достатъчно плодове и зеленчуци, увеличава шансовете си да остане здрав. Въпреки живия интерес на швейцарците към здравето и диетата си, не винаги е лесно да приложите някои съвети на практика в ежедневието. Реалната консумация на плодове и зеленчуци остава доста под препоръките. 3