Плодове от офика - отровна консерва; Запазете форума

плодове

Член от 3 декември 2005 г.
966 публикации (ø0.18/ден)

Здравейте мили мои,

По време на нашата неделна разходка вчера открих тонове плодове от офика и видях дама, която ги бе набрала. Винаги съм смятал, че са напълно отровни.
Сега открих тук, че с него се прави и сладко.

Има ли друг щам, който е отровен.
Какъв е вкусът на тези плодове, правите ли нещо с тях.

Въпрос след въпрос.

Член от 17.10.2008 г.
405 публикации (ø0.09/ден)

Плодовете на офика не са отровни, ако ги обработите. Не трябва да ги ядете сурови. Обаче ми се струва малко рано да ги избера. Винаги трябва да има слана над него, за да са добри.

Винаги обработваме плодовете в шнапс, в противен случай не правим нищо с тях. Но сладкото не би било глупава идея. Тъй като витамините, разбира се, вече не се предлагат в шнапс

Член от 12 януари 2005 г.
3 831 публикации (ø0,66/ден)

Здрасти,
Не, плодовете на офика не са добри (или само в незначителна степен), но не са особено приятни в сурово състояние (защото са много горчиви). Можете да направите сладко от него, но аз предпочитам изчистената, годна за пиене версия - ракията от ягоди е деликатес, но за съжаление лукс.
lg
eorann
Цитат и отговори

Член от 3 декември 2005 г.
966 публикации (ø0.18/ден)

Благодаря ви за отговорите.

Първата слана. Така че чакате до около октомври.

КАКВИ имат нещата на вкус, можете ли да ги сравните с нещо?.

Член от 20.11.2006 г.
2 109 публикации (ø0,41/ден)

Наистина ще трябва да ядете много сурови плодове от офика, преди да забележите отровата (парасорбинова киселина). И, повярвайте ми: няма да свалите 3 горски плода, защото те наистина са много горчиви и отвратителни. (Опитах)

Те губят по-голямата част от горчивите вещества чрез замръзване и готвене. Открих, че чистото сладко от офика също е доста горчиво, но вкусът му е доста добър с ябълков сок. Вместо да чакате да дойде сланата, можете също да поставите събраните плодове във фризера.

Харесвам още повече сладко от моравска планинска пепел. Той няма тези горчиви вещества и има много вкусен вкус.

От гледна точка на вкуса бих казал: леко горчив, свеж, плодово-кисел вкус. И много странно, не знам нищо, с което този вкус да може да се сравни.

Lg, киви i rt