Плодове и зеленчуци защо 5 на ден
Консумацията на пресни плодове и зеленчуци представлява фактор за здравето и елемент на ефективна профилактика на някои заболявания.
Яденето на 5 плода и зеленчука на ден помага да се поддържа хигиената на храните, чиято цел е да се ограничи рискът от развитие на хронично заболяване и да се контролира вашето „здравословно“ тегло.
По този начин при спортистите, ако те допринасят за общата хигиена на храните, те са пряко ангажирани с целта на изпълнението, за която храната играе важна роля.
Хранителни качества
Плодовете и зеленчуците имат относително ниска калорична стойност, съставена предимно от въглехидрати (около еквивалента на 2 до 3 захари на плод), в комбинация с некалорични елементи като фибри, витамини и микроелементи. Те представляват съществената хранителна стойност на пресните плодове и зеленчуци, особено за спортистите.
Това богата на минерали и витамини е постоянна във всички плодове и зеленчуци, въпреки че могат да се наблюдават някои особености. По този начин можем да открием в някои от тях преобладаването на микроелемент, като калций (зеле, магданоз, кресон и др.), Калий (картофи, банан и др.) Или желязо (картофи, магданоз) ...). Тези особености очевидно ще бъдат интересни за взимане предвид при коригиране на диета за спортист, в зависимост от индивидуалните критерии.
Ползите за здравето от яденето на плодове и зеленчуци
В храносмилателния тракт, благодарение на високото си съдържание на фибри, те регулират явленията на усвояване, улесняват транзита, неутрализират холестерола. Те участват във ферментацията, осигурявайки роля на „пребиотик“, който се намесва в храносмилателната имунна защита и противоинфекциозни и противоракови свойства.
Пресните плодове и зеленчуци са ефективни средства за профилактика на остеопороза (прием на калций, алкализиращ ефект), сърдечно-съдови заболявания (високо кръвно налягане и др.), Затлъстяване и липидни нарушения (хиперхолестеролемия, триглицериди).
Те допринасят за доброто регулиране на теглото. Те регулират апетита, като предизвикват "пълнене" на стомаха, източник на ситост, това за ниска енергийна стойност. Плодовете, изядени без храна, също са отлична алтернатива на хапки.
Съвети от професионалиста
Предпочитането на сезонните продукти гарантира голямо разнообразие от продукти и по този начин помага да се променят вкусовете. Това разнообразие на консумация има предимството да съчетава хранителните качества на плодовете и зеленчуците, което потенцира благоприятните ефекти върху здравето.