Плодове и зеленчуци срещу инсулт

Шведско проучване проследява повече от 10 години 31 000 жени на възраст от 49 до 83 години без анамнеза за сърдечно-съдови заболявания и 5700, които са преживели сърдечно-съдови заболявания.

срещу

През годините на проследяване първата група е преживяла 1300 удара в сравнение с 1000 през втората. В същото време изследователите измерват общия антиоксидантен капацитет (TAC) на диетата си, мярка, използвана за оценка на способността на храните да се борят със свободните радикали.

Жените без сърдечно-съдова анамнеза, които консумират диетата с най-висок общ антиоксидантен капацитет, виждат рискът от инсулт да намалее със 17% в сравнение с групата, консумирала малко антиоксиданти.
При жени с анамнеза ползата е още по-голяма, с 57% намаляване на риска от хеморагични инсулти.

Авторите на изследването съобщават, че плодовете и зеленчуците са отговорни за 50% от стойността на ОДУ. Други основни приноси за антиоксидантния капацитет са пълнозърнестите храни (18%), чаят (16%) и шоколадът (5%).