Плодове и зеленчуци от; есен - Fleurance Nature
Публикувано на 19 октомври 2017 г.
От Fleurance Nature
Колко е приятно да видиш есента и да откриеш щандовете за плодове и зеленчуци, които тя ни носи. Гъби, тиквички, тикви или дори грозде, ябълки и круши ... нашите вкусови рецептори ще пируват предварително! Фокусирайте се върху сезонните плодове и зеленчуци.
Твърде сладко завръщането на есента !
Семейство кръстоцветни, по-често наречени зеле, освен това е богат 400 различни сорта ! Идеално е никога да не останете без идеи за рецепти и да се заредите с вкусове, без да ви омръзне.
Сред най-разпространените сортове откриваме:
- на брюкселско зеле, малък, но толкова добър !
- на карфиол сладък вкус.
- на броколи и зелените му цветя.
- или червено зеле което става синьо след готвене.
В допълнение към вкусовите си качества, които децата често отнемат няколко години, за да ги оценят, зелето има и своиотлични диетични качества. Богат на витамини С и В6 и съдържа много минерали като калий, калций или магнезий.
Благодарение на тяхното съдържание на фибри, зелето улеснява чревния транзит, шампионът от всички категории е брюкселско зеле.
Под формата на каша, сурови парчета или на пара, за да запазят всичките си хранителни качества, зелето е звездата на нашите есенни чинии! Да се осинови без умереност.
Да живее брането на гъби !
Гъбите също се завръщат! Следователно сред многото съществуващи сортове ще се радваме да открием диви видове като Хепс, болети или лисички. И разбира се, същественото Парижката гъба. Последният, макар и един от култивираните видове и следователно на щандовете ни през цялата година, все още се възползва от този красив сезон, за да бъде отличен с другарите си.