Плодове и зеленчуци, натоварени с кралица Мария
Защо плодовете и зеленчуците са важни?
Притежаването на основни хранителни вещества и богатството на фибри, плодовете и зеленчуците са важна част от всяка здравословна диета и дори повече не трябва да липсват, когато сте бременна.
Основните витамини и минерали в плодовете и зеленчуците са:
- бета каротин, необходими за растежа и развитието на клетките и тъканите на детето, зрението, имунната система
- Витамин С, от съществено значение за костите и зъбите на бебето, както и за образуването на колаген в съединителната тъкан
- калий, което помага да се контролира кръвното налягане
- фолиева киселина, което помага за предотвратяване на дефекти на нервната тръба и насърчава здравословното тегло при раждане
Съдържанието на фибри в плодовете и зеленчуците също носи ползи, поддържайки нормален чревен транзит. Това помага да се предотврати запек и хемороиди , два често срещани проблема по време на бременност.
Какви плодове и зеленчуци са полезни за бременност?
В тези категории има много малко храни, които не се препоръчват по време на бременност. И когато са забранени или препоръчителни с повишено внимание, това е така, защото причинява киселини, подуване на корема, диария или други леки храносмилателни разстройства. Но никой от тях не застрашава бременността ви.
Отличен избор на плодове:
- кайсии
- червени боровинки
- череши
- пъпеш
- грейпфрут
- грозде
- гуава
- манго
- папая
- киви
- круши
- ананас
- малина
- къпини
- ягоди
- Диня
Отличен избор на зеленчуци:
- аспержи
- авокадо
- цвекло
- пипер
- броколи
- зелен боб
- ендивия
- зелен грах
- зелени зеленчуци (зеле, маруля, спанак, стевия)
- магданоз
- домати
- сладки картофи
Колко плодове и зеленчуци трябва да ядете?
Едно е ясно - плодовете и зеленчуците трябва да се ядат ежедневно. Посочената от специалистите порция е 2 чаши плодове и почти 2 1/2 -3 зеленчука. Какво означава чаша? Като се има предвид, че не всички зеленчуци и плодове могат да бъдат оценени в чаши, ето някои еквиваленти на тази мярка:
- 1 чаша пресни или ситно нарязани зеленчуци
- 2 чаши зелени листни зеленчуци
- 1 чаша пресни плодове, ситно нарязани (като за салата) или замразени или консервирани
- 1/2 чаша сушени плодове
- 2 малки банана или един голям
- 1 среден или голям плод (1 голям портокал, 1 круша или среден грейпфрут, 2 големи сливи, 1/2 голяма ябълка)
- 1 чаша със 100% плодов сок, зеленчуков сок или комбинация
За да бъде хранителният прием максимален, тези плодове и зеленчуци трябва да се комбинират. Смесете цветовете на зеленчуците в салати и други храни, за да се възползвате от толкова много хранителни вещества наведнъж.
Най-добре е зеленчуците и плодовете да се консумират пресни, в естественото им състояние, но замразените или консервирани са също толкова добри.