Плодове и зеленчуци на 20 защитават артериите на 40 Fédération Française de Cardiologie
Диета, богата на плодове и зеленчуци на 20 години, защитава артериите на 40 !
Всяка година във Франция 145 000 души са засегнати от миокарден инфаркт, една от причините за който е атеросклерозата. Това явление, включващо образуването на атеромни плаки в стената на артериите (отлагане на липиди, холестерол, вар, заобиколено от влакнеста замазка), може да доведе до увреждане на артериалната стена. За съжаление това е процес, който започва в ранна възраст по същото време, когато лошите хранителни навици се утвърждават. Подкрепена от две нови проучвания, Френската федерация по ардиология C потвърждава, че се препоръчва да се консумират плодове и зеленчуци от 20-годишна възраст за по-добро здраве на сърцето на 40:
Според скорошно американско проучване 1, проведено сред 2500 жени, консумацията на голямо количество плодове и зеленчуци (8 до 9 порции на ден) на 20-годишна възраст може да намали риска от атеросклероза с до 40%. артерии. Това наблюдение трябва да насърчи младите хора да изберат възможно най-скоро, дори в добро здраве, здравословен начин на живот: балансирана диета с редовна физическа активност.
Друго проучване в Обединеното кралство 2, наскоро публикувано в Journal of Epidemiology and Community Health, показва, че консумацията на 7 плода и зеленчука (по 80g на ден) би намалила смъртността от сърдечни заболявания с 31% в сравнение с консумацията на една порция.
Но защо плодовете и зеленчуците са толкова полезни за сърцето и кръвоносните ни съдове ? Плодовете и зеленчуците съдържат значително количество антиоксиданти, защитни вещества, съдържащи се в растенията.
Полифеноли, антиоксиданти, които се борят с появата на атеросклероза. Полифенолите предотвратяват окисляването на лошия холестерол в липопротеините, отговорни за образуването на атеросклеротични плаки. Следователно дефицитът на тези антиоксиданти заедно с излишъка от холестерол е много вреден за артериите и съдовете. За да намалите нивото на лошия холестерол, ограничете приема на наситени мастни киселини и увеличете консумацията на антиоксиданти благодарение на диета, богата на плодове и зеленчуци.
Флавоноли, много добри антиоксиданти и противовъзпалителни средства.