Плодове и зеленчуци - Чесънът е съюзник на здравето
Нищо като чесън, който да придаде малко вкус на юга на всички ваши ястия и да подобри вкусовете на месото. Но знаете ли, че тази малка шушулка има и ползи за здравето? Чесънът не само държи вампирите далеч, но и ловува медика! Открийте всички предимства на тази крушка и нейните братовчеди: лук, шалот ... и идеи за рецепти.
Чесънът се използва в готвенето от древни времена ...
Деликатес
Първоначално чесънът идва от Централна Азия, но бързо завладява всички континенти. Има различни сортове, които обикновено се отличават със своя цвят: бял, розов, лилав ... Имайте предвид, че вече има етикети за качество на чесъна. Една от най-известните е Lautrec's Label rouge Ail rose. Чесънът може да се наслаждава суров, смлян на салати, месо на скара, риба и меса. И разбира се може да се използва и приготвен в много ястия.
Концентрат на здраве
Чесънът е концентрат на здравето. По този начин различни експерименти (главно с животни) показват полезните свойства на чесъна: антиатеросклероза, антикоагулант, антибиотик, антихипертензивен, противотуморен ... Но механизмите, които стоят зад тези ползи, все още не са известни. Причината със сигурност е да се търси богатството на сяра и антиоксиданти на тази крушка. Тези вещества дават възможност за борба срещу известните свободни радикали в организма, като по този начин предпазват клетките от атаки и преждевременно стареене. Разбира се, тези данни тепърва трябва да бъдат потвърдени, но тези предимства изглежда са придобити.