Плодове и сезонност - Център за спортно хранене на Университета по физическо възпитание
За да поддържаме здравето си, ефективното функциониране на нашата имунна система и предотвратяването на болести, особено при настоящата епидемия, е от съществено значение да консумираме точното количество плодове и зеленчуци.
Какво означава да консумирате точното количество плодове и зеленчуци?
В препоръките на унгарското ръководство за хранене, Okostányér, на плодовете и зеленчуците се отрежда видно място сред видовете храни, които трябва да се консумират ежедневно. Препоръчително е да консумирате поне 4 порции от тях всеки ден, от които поне 1 порция в прясна или сурова форма. 1 порция съответства на 10 dkg пресни, приготвени на пара или варени зеленчуци, плодове (напр. 1 среден домат или ябълка), малка чиния салата или 2 dl 100% плодов или зеленчуков сок.
Как да получите поне 4 порции плодове и зеленчуци на ден?
4 порции на ден може да изглеждат много на първо изслушване, но ако ядем зеленчуци или плодове с всяко хранене, препоръката е лесна за изпълнение. За закуска, обяд, вечеря можем да ядем пресни градински зеленчуци като маруля айсберг, бебе стотинка, домати, чушки, репички, краставици. Можем да ги сложим на сандвичи, да ги нарежем на ивици за зеленчуково потапяне от кефир или да направим от тях вкусна салата. Зеленчуците могат да се използват и за приготвяне на кремове, супи, зеленчуци, гарнитури или гювечи. За хранене можете да ядете плодове, като чаша натурално кисело мляко, направено в плодово кисело мляко, или малка шепа маслени семена (например орехи, бадеми). Зеленчуците и плодовете могат да бъдат включени не само в нашата чиния, но и в нашите чаши под формата на сокове, смутита, смутита. Пресни, бързо замразени и консервирани зеленчуци, плодове и кисели краставички също се броят. Изберете една от консервите, която съдържа по-малко сол/захар!
Защо зеленчуците и плодовете са толкова важни в нашата диета?