Плодове, естествена алтернатива на витаминните и минералните комплекси
Кои са най-вкусните плодове в света? Всеки има свой собствен отговор. Но кои са най-питателните? Плодове, които можете да ядете ежедневно.
Малини, касис или боровинки. Можете да ги намерите в гората през този период. Те съдържат най-високата доза витамин С в природата, със силна антиоксидантна роля. Можете да се запасите за зимата, като ги замразите и дори ги запазите в мед.
Чаша, пълна с боровинки, малини, касис или къпини е идеалната доза витамини и минерали, от които се нуждаете ежедневно.
„Смятаме, че те са концентрирани във витамини, с активна роля в организма, те са естественият вариант и без никакви странични ефекти на витаминно-минералните комплекси“, разкри д-р Сербан Дамян, диетолог.
Плодовете имат само 20 килокалории на 100 грама и всички хранителни вещества, които зеленчуците могат да ви донесат. Поради тези причини той се нарежда на първо място в горната част на най-добрите плодове.
Прочетете също
„Говорим за онези, събрани от планините, а не тези от културата, които не се възползват от едни и същи условия за развитие, натрупват в състава си изключително активни фитохимикали в нашето тяло“, каза д-р Сербан Дамян.
Някои от тях, наречени антоцианини, участват в микроциркулацията на кръвта. С други думи, той ще осигури сърдечно-съдова защита. Други активни вещества в плодовете потискат образуването на така наречените нитрозамини, които се появяват особено след консумация на месни продукти. Поради тази реакция плодовете ще осигурят защита срещу рак на дебелото черво. Когато ги консумирате за всички тези предимства?
Сладкото от горски плодове е вкусно. Но имайте предвид, че не ви храня: „Когато термично сте обработили или зеленчук, или плод има само вкусова стойност, тук готвачите знаят най-добре“, каза д-р Флорентина Фиран, първичен лекар диабет и хранене.
Оптимална опция за консервиране е медът. Какво би било обяснението? Пчелният продукт има PH, който предотвратява развитието на микроорганизми. И още един оптимален метод за съхранение? "Замразяването не унищожава хранителните качества на плодовете и може да се съхранява няколко месеца. Ще имаме същите предимства като пресните плодове", каза д-р Сербан Дамян, диетолог.
Дръжте ги във фризера, в малки торбички, колкото консумирате веднъж. Оптималното размразяване не става при стайна температура, а в хладилник. Консумирайте получения сок, защото се състои от клетъчната мембрана на плода. По този начин получавате всички най-добри съединения от всяко зрънце.