Плодове, добри заради фруктоза или не

АБОНИРАЙ СЕ

„Анекдотирах“ много за моя малък фармацевт гост, с когото често водим интересни разговори по време на обучение. Това се случи и миналата седмица, тогава плодовете са добри заради тази фруктоза или не беше тема на сцената.

Аз считам, че не. Очевидно тук е от значение и мярката кой плод избираме. Мисля, че фибрите и витамините, които се съдържат в плодовете, присъстват и в зеленчуците, само без фруктоза. Знам, знам, че фруктозата е естествена и по-добра от захарта, защото влакната се абсорбират бавно.

Но плодовете се промениха малко през последните няколко десетилетия, станаха по-големи и по-сладки. Не харесвах ябълки като дете, защото имаше вкус на стягащо, а след това в началото на 20-те си години ядох по 3-4 ябълки на ден, защото имаше вкус на мед.

В днешно време, ако ям плодове, предпочитам плодове, тъй като те имат по-ниско съдържание на фруктоза. Също така в организма си вкарваме много фруктоза чрез плодови сокове и много царевичен сироп с различни мащабни сладки, защото евтината и отчасти фруктоза също е.

---