Плодова доматена салата с рецепта от бяла риба ЯДЕТЕ ПО-УМНО

съставки

Стъпки за подготовка

Измийте доматите и нарежете на тънки клинове. Измийте, почистете, нарежете наполовина и изчистете сърцевината на чушките, отстранете бялата обвивка и нарежете на тънки ивици. Измийте лютата чушка, разрежете я по дължина, отстранете сърцевината, отстранете бялата вътрешна обвивка и я нарежете на кубчета. Обелете лука и нарежете на тънки половин пръстени. Нарежете пролетния лук на пръстени с дебелина 3-4 мм.

салата

Задушете лука в малко масло, докато стане прозрачен. Изцедете чесъна и добавете лют червен пипер. Деглазирайте с бяло вино и го оставете да стръмни. Нарежете бялата риба на кубчета, добавете към горещия бульон и оставете да престои. Добавете лимонов сок, клонки мащерка и рибен сос и подправете със сол и черен пипер.

Обелете мангото, отстранете костилката и нарежете на кубчета, смесете с доматите и чушката, добавете рибата с бульона, залейте с олиото, разбъркайте внимателно всичко и подредете в купа, сервирайте хладка.