Плодов диабет с извара

Съставки за плодов диабетически пай с извара:
50 dkg извара
4 яйца
15 dkg глюконон
1 е.к. аромат на ванелия
15 dkg масло или маргарин
1 малка чаша заквасена сметана
1 cs ванилов крем на прах
10 dkg брашно за щрудел
1 cs бакпулвер
половин лимон с настъргана кора и цял лимонов сок
горни плодове: къпини, череши

плодов

Как да приготвим плодов пай от дива диета:
Смесвам маслото на пяна с аромата на глюконон и ванилия, добавяйки един по един яйчен жълтък. При непрекъснато бъркане добавям заквасената сметана към лимоновата кора, сока към изварата, ваниловия пудинг и след това брашното, смесено с бакпулвера. Накрая внимателно разбърквам разбитите на твърда пяна белтъци. Изсипвам го в средно голяма тава за печене (моята е 27 * 38см) и зареждам отгоре плодове, в случая комбинация от къпини и череши. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30-35 минути. Когато отгоре се изпържи, поръсвам малко с глюконон.