Пълнозърнесто брашно - ползи, калории и хранителен състав

Пълнозърнестото брашно съдържа всички компоненти на зърнените култури - трици, зародиши и ендосперм. При рафинираните зърна триците и микробите се отстраняват.

калории

Хранителен състав

Пълнозърнестото брашно носи някои допълнителни ползи в сравнение с бялото брашно и поради съдържанието на витамини. Пълнозърнестото брашно съдържа много витамини, включително фолат, рибофлавин и витамини В1, В3 и В5.

Ползи

Помага за намаляване на риска от рак на гърдата

Пълнозърнестото брашно съдържа здравословни мазнини и протеини и много фибри. Проучванията показват, че приемът на пълнозърнести храни при жените намалява наполовина възможността за развитие на рак на гърдата. (1)

Консумацията на 13 грама пълнозърнести храни на ден намалява с 41% риска от развитие на този рак.

Предотвратява астма при деца

Проучванията предоставят доказателства, че включването на пълнозърнесто брашно в диетата в детска възраст намалява вероятността от астма. (2)

Здраве на сърцето

Яденето на пшеница на закуска под формата на зърнени храни или хляб може да бъде от полза, тъй като предотвратява инфаркти. Пълнозърнестите храни имат основни хранителни вещества, които намаляват риска от хипертония и инфаркт. (3)

Основни хранителни вещества

Пълнозърнестото брашно съдържа здравословни мазнини, минерали, много фибри и протеини. Диетата с високо съдържание на фибри е от съществено значение за цялостното здраве и ако искате да отслабнете. (4)

Поддържа ви енергични

Консумирането на пълнозърнесто брашно ви държи енергизирани през целия ден, защото има голямо количество въглехидрати, нишесте и захар. Също така помага за предотвратяване на проблеми като запек, гадене и други стомашни заболявания. (5)

Контролира нивата на кръвната захар

Пълнозърнестото брашно съдържа въглехидрати и това може да помогне за поддържане на ниски нива на кръвната захар. (6)

Храните, които съдържат въглехидрати, се превръщат от човешкото тяло в глюкоза. Глюкозата влиза в кръвта и доставя захарни клетки. Храните, направени от брашно, съдържат висок гликемичен индекс, така че кръвта бързо придобива захари.

Грижа за кожата

Ако искате естествен блясък за вашата кожа, брашнената маска е един от най-добрите варианти. Той е богат на витамин Е, който насърчава клетъчното дишане, прочиства акнето и забавя процеса на стареене. По този начин продуктите, съдържащи пълнозърнесто брашно, са полезни за здравата кожа. (7)

Намалява риска от затлъстяване

Яденето на храни с високо съдържание на фибри може да помогне за предотвратяване на преяждането. Това е една от причините диетите с високо съдържание на фибри да се препоръчват за отслабване. Пълнозърнестите храни и продуктите, получени от тях, осигуряват по-голямо чувство за ситост от рафинираните зърна и изследванията показват, че те могат да намалят риска от затлъстяване. Всъщност консумирането на 3 порции пълнозърнести храни на ден е свързано с по-нисък индекс на телесна маса. (8).

Подпомага здравословното храносмилане

Пълнозърнестите фибри могат да подпомогнат здравословното храносмилане по различни начини.

Първо, фибрите намаляват риска от запек.

Второ, някои видове фибри действат като пребиотици. Това означава, че помага за подхранването на полезните чревни бактерии, които са важни за здравето на храносмилателната система.

недостатъци

Хората, които са чувствителни към алергични реакции, се предупреждават да избягват пълнозърнесто брашно, тъй като това може да влоши реакциите.

Целиакия и чувствителност към глутен

Пшеницата, ечемикът и ръжта съдържат глутен, вид протеин, към който някои хора са непоносими или алергични.

Ако имате алергия към глутен, цьолиакия или чувствителност към глутен, яденето на пълнозърнесто брашно може да причини редица симптоми, включително умора, лошо храносмилане и болки в ставите.

Безглутеновите пълнозърнести храни, включително елда, ориз и овес са полезни за повечето хора с тези заболявания. Някои обаче трудно понасят всякакъв вид зърно.

Синдром на раздразнените черва

Пшеницата има високо съдържание на късоверижни въглехидрати, наречени FODMAP. Те могат да причинят симптоми при хора със синдром на раздразнените черва.

Пълнозърнестото брашно съдържа много витамини, включително фолат, рибофлавин и витамини В1, В3 и В5.

Хранителен състав за пълнозърнесто брашно:

ТЪРСЕНЕ НА ХРАНА ПО ИМЕ:

  • плодове
  • Маслодайни семена и плодове
  • зеленчуци
  • Брашно и зърнени култури
  • Млечни продукти
  • Яйца
  • Месо и ястия
  • Риба и рибни ястия
  • мазнини
  • Сладкиши и захарни изделия
  • Бързо хранене
  • Подправки и зеленчуци
  • Напитка
  • Ръководство за храна
  • Диети за отслабване
  • Вегетарианска диета
  • Кулинарни традиции
  • Персонализирана диета
  • Витамини и минерали
  • Бебешка храна
  • Хранене при бременни жени
  • Хранене на възрастни хора
  • Терапевтични режими
  • Хранителни заболявания
  • Фитнес и спорт
  • Хранителен калкулатор
  • Рецепти
  • Индекс на храните
  • Блогове за хранене
  • Потребители на диета
  • Диетичен форум

Хиляди статии, базирани на изследвания и научни доказателства по интересуващи теми:

Над 2000 състояния, обсъдени подробно, от причините до лечението:

Имате ли медицински въпрос? Тук ще намерите отговора.

Медицински новини, новости и събития

Търсите ли лекар или медицинска служба? Тук ще намерите над 10 000 медицински кабинета и клиники

Над 40 000 продукта, консумативи, медицински изделия и оборудване.

Добре дошли в най-големия медицински индекс в Румъния!

„Активно“ е начина, по който ROmedic иска да се грижи по-специално за вас.