Пълнозърнестите храни биха загубили 2,5 килограма годишно

От Леа Доруел

загубили

Замяната на рафинираните зърна с пълнозърнести храни може да увеличи шансовете за отслабване, констатира американско проучване.

Публикувано на 12.02.2017 г. 11:16

Отдавна знаем за ползата от пълнозърнестите храни за нашето здраве. Неотдавнашно американско проучване, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition, потвърждава достойнствата на нерафинираните зърнени храни при отслабване.

Проведено върху 81 американци (мъже и жени), на възраст от 40 до 65 години, проучването се състои в това да накара доброволците да следват диета в продължение на 6 седмици, базирана на 207 грама пълнозърнести храни и 41 g диетични фибри или рафинирани пълнозърнести зърнени култури с 21 g от диетични фибри.

92 калории по-малко на ден

По време на проучването пробите на изпражненията и вземането на кръв позволяват на изследователите от Университета на Минесота, Университета Тафтс и Института по здраве и хранене Bell да изследват базалния метаболизъм на участниците, т.е. количеството калории, изгорени от тялото в покой, за да се осигурят жизненоважни функции.

В края на експеримента изследователите наблюдават по-добър чревен транзит, по-висок базален метаболизъм и загуба от 92 калории на ден при доброволците, които са спазвали диета, основана на пълнозърнести храни, т.е. с 48 калории повече в сравнение с групата които са консумирали рафинирани зърна.