Пълнозърнести продукти и тяхната тайна Как да превключите; Гермест

Трудно ви е, пълнозърнести продукти да включите в диетата си? Не сте сами в това! Въпреки че повечето от нас знаят това например кафяви пълнозърнести тестени изделия са по-здрави от нормалните макаронени изделия от бяла твърда пшеница, но последната все пак попада в кошницата за пазаруване.

Същото е и с ролките в пекарната. Докато Пълнозърнест хляб бавно става все по-популярен пълнозърнести хлебчета все още изключение. По-долу ще разберете какво представляват пълнозърнестите продукти, защо понякога ни е трудно да превключваме, защо пълнозърнестите продукти са толкова здравословни и много повече.

Резюме: пълнозърнести храни и тяхната тайна

Пълнозърнестите продукти съдържат всички компоненти на цялото зърно и по този начин съдържат значително повече хранителни вещества като продукти, направени от бяло брашно.
Не разчитайте на оптиката, тъй като бялото брашно често се оцветява в кафяво с помощта на меласа или карамел. Вместо това обърнете внимание на Термин пълнозърнест.
Пълнозърнестите продукти съдържат много Фибри и ще ви напълнят много по-дълго.
Опитвам различни пълнозърнести продукти, ако не ги харесвате веднага.
Особено ще намерите това, което търсите, в магазините за здравословни храни и био пекарите.
Ако не можете да толерирате пълнозърнести храни, определено трябва Опитайте покълнали пълнозърнести храни.
По принцип е така покълнали пълнозърнести храни по-здрави от непокълнали, тъй като процесът на покълване разгражда антихранващите вещества, но ползите за здравето се запазват или дори се увеличават.

СЪДЪРЖАНИЕ

Какво така или иначе са пълнозърнести продукти?
По този начин разпознавате пълнозърнести продукти
Защо пълнозърнестите храни са здрави?
Съвети за преминаване към пълнозърнести продукти
Когато пълнозърнестите продукти създават проблеми
Защо трябва да предпочитате покълналите пълнозърнести храни
Видео: Заслужава ли си да преминете от бял към кафяв ориз?
Заключение и източници

Какво така или иначе са пълнозърнести продукти?

Пълнозърнестите зърнени култури се приготвят от пълнозърнестото, което се състои от три важни компонента: триците, зародиша и ендосперма.

Трици: Триците са външната обвивка, която обгражда зърното на зърното. Той е богат на фибри и следователно има ценен принос за здравословното храносмилане.Трани също могат да се купят чисти, например пшенични трици. Трудно е за смилане и следователно ви държи сити за дълго време, поради което много хора го слагат в мюсли.
Зародиш: Зародишът се намира вътре в зърното и е пълен с витамини и минерали.
Ендосперм: Ендоспермът също се намира вътре в зърното. Липсват ценните свойства на зародиша, но постига отлични свойства за печене. Ако брашното е с ниско типово число, например пшенично брашно тип 405, то се състои по-специално от ендосперма. Видът на брашното зависи от това колко е било смляно цялото зърно и показва количеството минерали в mg на 100 g брашно. Колкото по-високо е типовото число, толкова по-питателно е брашното. За пълнозърнестото брашно, от друга страна, цялото зърно се смила, така че триците и кълновете също са включени.

По този начин разпознавате пълнозърнести продукти

Може би винаги сте мислили в пекаря, че тъмните кифлички са по-здравословни. За съжаление, когато става въпрос за пълнозърнести храни, има едно голямо замаяност.

Често бялото брашно се прави просто с меласа или карамел оцветени тъмнокафяви и снабдени с множество зърна и семена, за да изглеждат продуктите по-здравословни.

Обърнете внимание на термина пълнозърнест, а не на външния вид.

пълнозърнести продукти не винаги трябва да са тъмни, те също могат да бъдат по-светъл цвят имам. Вместо да разчитате на външния вид, обърнете внимание на името.

Пълнозърнести храни винаги трябва думата пълна съдържат, т.е. пълнозърнести храни, пълнозърнести овесени ядки, пълнозърнести, пълнозърнести храни и др. Само защото даден продукт звучи здравословно и се нарича, например, коричка от спелта или зърнен ъгъл, не е задължително да е пълнозърнест продукт.

Погледът към волята също ще помогне списък на съставките, дори ако за съжаление не се изисква деклариране на разхлабени изделия. В този случай можете да попитате само какво има в него.

Добра алтернатива е да отидете направо на Био пекар или в Органичен пазар да отида. Там ще намерите богат избор от пълнозърнести продукти, от мюсли, ориз, тестени изделия, хляб и кифлички до сладкиши и бисквитки.

Защо пълнозърнестите храни са здрави?

пълнозърнести продукти са важна част от a пълноценно хранене. Цялата храна означава, че ядете възможно най-много от храната.

Хранителната пирамида на Германското общество по хранене може да служи като основа за здравословна диета. Той препоръчва да се ядат пълнозърнести продукти няколко пъти на ден.

Какви са предимствата на пълнозърнестите зърнени култури?

Съвети за преминаване към пълнозърнести продукти

Бихте искали да ядете повече пълнозърнести продукти, но не знаете как?

Когато пълнозърнестите продукти създават проблеми

По принцип са пълнозърнести продукти по-добре за теб. Но какво, ако не се чувствате добре, след като го изядете?

Проблем: Изпитвате ли газове, болки в корема или подуване на корема след консумация на пълнозърнести храни?
Решение:Подправете пълнозърнестите храни с билки и подправки, които намаляват газовете. „Наръчникът за билки и подправки“ включва черен пипер, семена от кориандър, кардамон, мента, канела, листа от къри, шафран, джинджифил, магданоз и куркума. Освен това трябва да замените пълнозърнести продукти с покълнали пълнозърнести продукти.

Има решение на всеки проблем!

Проблем: Вашата кръвна картина не е добра за желязо, цинк, калций, магнезий и т.н., въпреки че сте консумирали пълнозърнести храни, богати на минерали.
Решение: Ако имате недостиг на минерали въпреки пълноценната диета, вероятно консумираните количества просто не са достатъчни.

Защо трябва да предпочитате покълналите пълнозърнести храни

За да покълнало зърно възниква са 3 стъпки необходимо.

Първо накиснете семената вода а. Това активира процеса на покълване в зърното. Спящото зърно се събужда и процесът на покълване започва.
Сега зърната се накисват до малко Разсад е пораснал. Времето за накисване варира в зависимост от вида на зърното.
Можете или да обработите покълналите пълнозърнести храни пресни или подсушете внимателно, за увеличаване на срока на годност.

Какви са ползите от поникването?

пълнозърнести продукти съдържат вещества, които се наричат анти-хранителни. Те свързват желязото, цинка и други минерали със себе си и по този начин предотвратяват метаболизма на тези минерали в тялото. При покълване тези вещества се разграждат и Бионаличност ценните съставки се увеличава.
Процесът на покълване разгражда ензимните блокери, което означава, че протеиновите ензими могат да работят по-добре. Това позволява на тялото ви да използва това, което е в пълнозърнести храни Абсорбирайте по-добре протеина.
Въпреки че анти-хранителните вещества са намалени, ценните съставки на цялото зърно и тези, които насърчават здравето, остават Фибри получавам. Последните гарантират, че ще останете сити за дълго време.
Покълналите пълнозърнести семена са много лесно смилаем и имам такъв естествена сладост, който възниква от разграждането на нишестето. Чувството за ситост след консумация на пълнозърнести продукти е в миналото.
Покълването увеличава съдържанието ценни витамини, незаменими аминокиселини и ценни омега-3 мастни киселини в зърното.

Струва ли си да преминете от бял ориз към кафяв ориз?

Защо се случват толкова много, особено в западните индустриализирани страни свързани с диетата заболявания като рак, диабет, метаболитен синдром и затлъстяване, като всички те водят до повишена смъртност?

Д-р Майкъл Грегер има няколко, които си струва да се видят Видеоклипове заснета на www.nutritionfacts.org.

Един от тях е по темата: „Заслужава ли си да се премине от бял ориз към кафяв?“.