Пълнозърнести палачинки с ябълков и шоколадово-бананов пълнеж - Детска диета, здравословно хранене

Обичаме палачинките, но не мога да използвам вкусно брашно, така че трябваше да търся нова рецепта. Опитах повече, най-добре ни хареса. Направих го за закуска през делничните дни, затова смесих тестото предишната вечер, направих пълнежа, така че на следващия ден просто трябваше да изпека и да го напълня. Децата го харесаха, това беше голям успех. Рецептата намерих тук: Chez Sandra G. Модифицирах я толкова много, че използвах по-малко вода за тестото и добавих ек. ксилитол.

детска

ДОБАВКИ

3 средни яйца
2,5 деци пълнозърнесто брашно
1 щипка сол
1 плоска супена лъжица ксилитол
4 + 1 деци сода v минерална вода
зехтин за пържене

ПОДГОТОВКА
Смесих яйцата със солта и 1 с.л. ксилитол и след това излях 2 деци минерална вода. Бавно смесих брашното, докато не се получи на бучки, докато добавих останалите 2 деци минерална вода. Сложих го в хладилника за през нощта, разредих го с малко минерална вода на следващата сутрин и след това го изпекох във фурна за палачинки, намазана с масло. Ако не го направя на следващия ден, все още се нуждая от тестото да почине поне половин час заради брашното.