Пълнозърнести палачинки, лек сос и диетични гъби; Удоволствия - Диетични рецепти

Ежедневен баланс

Пълнозърнести палачинки, лек сос и гъби

За 2 човека

Време за подготовка: 8 минути

Време за готвене: 10 минути

Състав:

- 2 филийки шунка

- 2 големи пресни гъби

- 1 супена лъжица зехтин

Рецепта:

Обелете, обезмаслете, а след това нарежете лука. Запечете го в тиган в зехтин.
Пригответе соса: в тенджера загрейте млякото. В купа разредете брашното със супена лъжица студено мляко. Изсипете тази смес в горещото мляко от огъня. Върнете всичко да се готви и оставете да се сгъсти, като бъркате непрекъснато с дървена лъжица. Подправете с щипка сол и черен пипер. Добавете 3/4 от настърганото конте, както и цветния лук, след което хомогенизирайте соса.
Пригответе палачинките и сварете две пържени яйца в незалепващ тиган.
Подредете палачинка върху всяка чиния. Отгоре разпределете две супени лъжици сос от сирене и лук. Покрийте с парче бяла шунка, след това нарязана гъба на копчета.
Разпределете останалия сос.
Сгънете палачинката леко, след което внимателно поставете пържено яйце върху нея. Подправете с черен пипер, след което поръсете с останалата част от настърганото конте.
Сервирайте веднага, евентуално придружено от зелена салата.