Пълнозърнести диетични кифлички от шеф на Metalkoch666

съставки

600 гр Пълнозърнесто брашно от спелта
400 мл Газирана вода
1 чанта Суха мая или кубче прясна мая
2 с.л. Смес от подправки за хляб
2 чаени лъжички Сол (хималайска сол) или 1 чаена лъжичка морска сол
80 g Орехови ядки
2 с.л. овесена каша
2 с.л. Семена като семена от чиа, ленени семена
Кимион
Сол, (солени люспи)

подготовка

Нарежете малко орехите. Поставете всички съставки с изключение на солените люспи и кимионните семена в купа и замесете заедно. След това покрийте купата и оставете тестото да втаса на топло място за 30 минути.

кифлички

Разстелете люспите сол и кимион върху лист за печене.

Оформете тестото на 8 рула с навлажнени ръце. Разстелете рулата върху тавата за печене и натиснете малко надолу. Поръсете отгоре солта или кименовите семена като заливка и натиснете малко.

Загрейте фурната до 200 ° C и печете рулата за 20 до 25 минути.

Забележки: Ролките също могат да се замразят добре. Ролките могат да се размразят във фурната при 200 ° C в рамките на 15 до 20 минути.
В зависимост от вашия вкус, разбира се можете да направите без кимион или сол или да използвате ленено или слънчогледово семе.