Пълнозърнести бисквити със стафиди Рецепти Laura Adamache

Пълнозърнести бисквити със стафиди - Рецепти

Може би не са най-красивите пълнозърнести бисквити направени досега, но със сигурност е сред най-вкусните. Започнах да го използвам често пълнозърнесто брашно откакто започнах диетата на dukan, преди предпочитах бялата, въпреки че знаех, че тя не е толкова здрава, колкото цялата. Пълнозърнести бисквити със стафиди те бяха много приятна изненада за мен. Опитах ги в игра преди 2 седмици и оттогава продължавам да ги правя, защото не мога да им се наситя. Пробвах ги със и без шоколад, с годжи или стафиди, с лешници и т.н. Рецептата е много гъвкава и много проста. Наистина си струва да опитате, ако искате някои здравословни и вкусни пълнозърнести бисквитки. Вкусът е много подобен на този на меденки.

Съставка - пълнозърнести бисквитки (40 броя)

350 г пълнозърнесто брашно
50 г царевично нишесте
90 мл слънчогледово/фъстъчено масло
160 -180 ml обезмаслено мляко
4-5 супени лъжици подсладител стевия/ксилитол на прах или 150 г захар
100 г стафиди
100 г черен шоколад
1 чаена лъжичка канела
1 пакетче бакпулвер

Начин на приготвяне

Оставете стафидите да киснат в мляко за 20-30 минути.
Смесете брашното с нишестето и бакпулвера, пресейте ги и ги сложете в купа. Добавете подсладителя, олиото, млякото и стафидите, нарязания шоколад и канелата и започнете да месите. В зависимост от вида на използваното брашно може да се наложи малко повече мляко, 2-3 супени лъжици, не повече.
Месете, докато получите компактно тесто, което разстиламе върху работната повърхност, напудрена с брашно, в дебел лист от 8-9 мм.
Нарязваме листа на правоъгълници с около 4 × 2 см. Поставете бисквитите в тавата на фурната, застлана с хартия за печене.

изпечете пълнозърнести бисквити в предварително загрята фурна на 180 ° C, за максимум 15 минути. Внимателен! Не е задължително да се оцветява на повърхността. Когато забележим, че е дискретно оцветен по краищата, изключваме фурната и изваждаме тавата.
Оставете бисквитите да се охладят в тигана и след това сервирайте. Те са пухкави и вкусни!