Пълнозърнеста кифла от тиквички - FOODlie хранене и релаксация
Тиквичките са истински универсални за мен! Те не само са нискокалорични и здравословни, но и гарантират, че сладкишите и кифлите са особено влажни. Това спестява много мазнини.
В последните си летни рецепти ви показах колко лесно е да приготвите основа за пица * от тиквички и колко вкусна лазаня * може да вкуси без паста. Днес бих искал да ви запозная с моята абсолютно любима рецепта за кифли! Тиквичките се настъргват много ситно и се сгъват в тестото. Това има предимството, че мъфините са особено сочни. Това тесто може също да бъде рафинирано супер вкусно с настъргани моркови или пюре от тиква.
3 причини за печене със зеленчуци:
1. Спестяване на мазнини: В много рецепти има много масло, олио и маргарин.
2. Трябва да ядете три порции зеленчуци на ден: Това ви позволява да интегрирате зеленчуци в менюто си по скрит начин.
3. Сладко и сърдечно: морковите, тиквичките и тиквата са изключително лесни за използване за сладки и солени сладкиши.
Тук ще ви кажа какво всичко принадлежи във вашия списък за пазаруване. Може би имате достатъчно късмет, че във вашата градина растат тиквички, които можете да използвате за кифлата. За мен те са вкусна закуска с следобедното ми кафе или просто душа храна за между тях.
Списък за пазаруване за 16 броя
250 г брашно от спелта или пълнозърнесто
150 г тиквички, настъргани на ситно
50 г тъмен шоколад, нарязан на ситно
50 г захар от кокосов цвят
70 г кафява захар
200 мл мътеница
50 мл рапично или слънчогледово масло
Кувертюра за разпространение
Подготовка:
Пресейте всички сухи съставки като брашно, канела, бакпулвер и сода и разбъркайте заедно. Настържете на ситно тиквичките. Разбийте яйцата със захар от кокосов цвят и кафява захар, докато станат пенливи. Добавете мътеница и олио и продължете да бъркате.
Следва настърганата тиквичка. Добавете сместа от сухи съставки и разбъркайте бавно. Накрая добавете шоколада и сгънете.
Постелете формата за мъфини с хартия и разпределете тестото равномерно. Моята форма има 12 вдлъбнатини. Просто слагам останалата част от тестото в хартиените торбички и пека кифлата така. Формата не е толкова приятна, но вкусът е от значение.
Моят съвет:
Разбира се, тази рецепта може да се пече с рафинирана захар. Обичам да използвам захар от кокосов цвят за печене, защото кара нивото на кръвната ни захар да се покачва много бавно. Това го прави подходящ и за диабетици. Това е един от скъпите артикули „луксозна захар“, но наистина си заслужава инвестицията.