Пълнозърнест оризов форум

Обсъдете пълнозърнест ориз в Хранене с пълноценна храна Форум в областта на храненето и диетичните рецепти; Здравейте, момчета. Имам следния проблем. Вече няколко пъти се опитвах да готвя пълнозърнест ориз, но изглежда правя нещо нередно. Оризът остава с

Пълнозърнест ориз

Имам следния проблем. Вече няколко пъти опитах пълнозърнест ориз, но изглежда правя нещо нередно. Оризът остава твърд или много твърд за хапването за мен. Обикновено го приготвям за определеното време и го оставям да кисне във водата часове, но остава твърд. Или пълнозърнестият ориз е толкова твърд за хапването?
Не бива да осолявате и ориза, нали? Възможно ли е, защото остава толкова трудно?

AW: Пълнозърнест ориз

Хуху, така че имам смесен ориз, където див ориз е червен и басмати или нещо такова и открих, че див ориз обикновено е по-твърд от другия. Не знам как изглежда със солта. Винаги го правя сам.
Поздрави Мири

AW: Пълнозърнест ориз

Дали ще солите ориз или не, е въпрос на вкус. Ако обаче включите ден ориз за пречистване/обезводняване, трябва да оставите солта.

Дана

AW: Пълнозърнест ориз

Добре, но наистина ли пълнозърнестият ориз трябва да остане твърд за хапването? Така че мисля, че е наистина глупаво, че е толкова солидно. Искам да кажа, че го накисвам отдавна и можете да го ядете сега, но все пак е твърд и не е толкова мек като нормалния ориз. Mhm вероятно се дължи на черупката или?!

AW: Пълнозърнест ориз

Аз самият взимам само пълнозърнест ориз. Винаги го готвя малко по-дълго от рекламираното. Тогава тя е твърда за ухапването, но вече не е твърда. И винаги слагам сол върху него.

Междувременно хлапетата са свикнали да трябва да дъвчат повече. Бързо свикнахме, няма друг ориз и толкова.

AW: Пълнозърнест ориз

защо не трябва да сложите сол върху него (с изключение на причината, която Мари-Клер заяви, тогава солта предотвратява оттичането). Между другото, винаги използвам зеленчуков бульон вместо сол

Да, пълнозърнестият ориз остава твърд за хапването, дори ако го готвите по-дълго, както вече са писали предишните говорители.
Със сигурност въпрос на вкус и навик

Между другото, дивият ориз няма нищо общо с "нормалния" ориз в истинския смисъл на думата, той е семето на северноамериканския род водна трева

AW: Пълнозърнест ориз

последния път, когато добавих още вода, капакът и оризът стана много мек - но за съжаление и доста кашав.

Но често оставям ориза несолен - защото останалата част от сутринта закусвам с пюре от банан и мляко + канела. Бързо е, пълни ви и е супер сладко - напълно без захар (особено ако имате кафяв банан, който вече не искате да ядете).

AW: Пълнозърнест ориз

че оризът е станал кашист няма нищо общо с количеството вода.
Винаги взимам най-голямата си тенджера и я пълня с вода до горе. Но никога не слагам капак, когато оризът е вътре.
Ако стане кашисто, това е просто защото се готви твърде дълго. С или без капак, малко или много вода.

Просто опитайте, докато готвите, и ще го имате, както трябва.

AW: Пълнозърнест ориз

Винаги правя ориз много просто:

Претеглете ориза, добавете двойно количество (в ml) вода или зеленчуков бульон, оставете да заври, след това поставете капака и поставете котлона на най-ниската степен. След около 40 минути водата изчезва и оризът е готов.

Ако оризът трябва да стане зърнест, не трябва да го разбърквате, в противен случай ще повредите зърната и ще освободите нишестето - то тогава ще бъде лепкаво.

AW: Пълнозърнест ориз

Да, това е заради черупката. Винаги съм го готвила поне 45 минути.
Друг начин да се "насладите" е да направите кюфтета от него (ориз, лук, черен пипер, сол, билки - след това панирайте баничките в елдово брашно и ги запържете в малко олио. Панирането означава, че имате нужда от по-малко мазнина и че по-вкусно е.

Намерих и вкусен оризов хляб. Там имаше и немалко количество брашно от елда. Обичах го с мисо или тахан като намазка, но отдавна не съм го правила.

Маредо