Пълнозърнест хляб с кисело мляко - Cuisine de Mémé Moniq
пълнозърнест хляб с кисело мляко
Вече бяхме подготвили a кисело мляко, преди това пълнозърнест хляб с кисело мляко, беше кисело мляко и меден хляб.
Освен това за тези, които се интересуват от производството на хляб, една страница обобщава всички наши рецепти за хляб.
Исканията за рецептата идват от групите Deco, Recup, Cuisine, Couture & Co във Facebook (продажбата е забранена); сладкарски и хлебни ястия за всички или в готварската група на Mémé Moniq.
Така че тук е нашето кисело мляко пълнозърнест хляб рецепта за питка от приблизително 500 g.
Съставки за пълнозърнест хляб с кисело мляко
- 150 мл хладка вода
- 1 тенджера обикновено кисело мляко (при стайна температура)
- 1 супена лъжица масло
- 1 супена лъжица меласа (сироп от захарна тръстика)
- 200 г Т55 бяло брашно
- 150 г пълно брашно Т 150
- 25 г пшенични трици
- 1 чаена лъжичка сол
- 1,5 чаени лъжички дехидратирана хлебна мая
- 1 бучка захар или 1 чаена лъжичка мед (за ръчния вариант)
Приготвяне на пълнозърнест хляб с кисело мляко в машината за хляб
- Започнете, като излеете водата и киселото мляко в купата на машината, след това маслото и меласата
- Добавете сухите съставки: брашно, трици, сол и мая
- В зависимост от избраната програма или оставете програмата да завърши, докато хлябът се изпече, или просто замесете тесто и извършете първото втасване в машината.
- Във втория случай извадете тестото от купата, разбъркайте го и го поставете в намазнена тава за хляб (форма за кекс за нас)
- Покрийте хляба с влажна кърпа и оставете да втаса за 30 минути далеч от течение
- Загрейте фурната до 230 ° - 240 ° C (Th. 8)
- Поставете чаша вода върху решетката за готвене
- След като извадите прането, сложете хляба в дъното на фурната
- Оставете да се готви за 20 минути (възможно е да се понижи до 210 ° C (Th. 7) след 10 минути готвене)
- Извадете хляба от машината или фурната и го поставете върху решетка, за да се охлади