Пълното ръководство за кафе-сладоледите - кафето на Клара

Докато пуристите на кафе вероятно ще припаднат при мисълта да добавят нещо към чашата си с черно кафе, има много хора, които просто се нуждаят от това малко допълнително нещо, за да направят наистина приятното изживяване.

В допълнение към подсладителите, винаги можете да опитате да добавите сметана към чашата си за наистина богат, плътен вкус и текстура.

На пръв поглед има безкрайно предлагане на млечни продукти и сметана за кафе без млечни продукти, които наистина могат да подобрят вкуса на всяка чаша кафе. С толкова много опции може да ви е трудно да изберете кой е подходящ за вас.

Нека да разгледаме всички различни варианти на крем за кафе, за да можете да изберете този, който най-добре подхожда на вашия профил за следващата ви чаша кафе.

Дума за храненето

Винаги, когато решите да добавите сметана или мляко към кафето си, трябва да имате предвид, че това драстично ще промени хранителната стойност на вашата чаша кафе.

Дори добавянето само на малко сметана или мляко към вашето кафе ще увеличи броя на калориите в тази чаша кафе.

Така че, ако внимавате какво ядете, нищо няма да наруши вашата диета, освен да налеете много сметана в кафето си, преди да го изпиете.

В света на калориите сметаната е лош ученик. Кремът съдържа много млечна мазнина, което му придава плътна консистенция и прави кафето ви толкова богато.

Например, ако поискате обезмаслено мляко или дори 1% или 2% мазнини, съдържанието на калории ще бъде по-ниско от пълномасленото мляко, което има по-високо съдържание на мазнини в млечните продукти, което обикновено е между 3% и 4%.

Няма нищо лошо в това да изпиете чаша кафе със сметана или дори мляко. Само не забравяйте, че ще консумирате повече калории.

С мляко ?

Млякото и кафето се съчетават добре, както би казал Форест Гъмп, като грах и моркови и няма нищо по-хубаво от добавянето на малко мляко, което да сгъсти чашата ви кафе, за да започнете правилния ден.

1. Сортове мляко

Краве мляко: кравето мляко е най-често използваното мляко в кафето. Той добавя точно подходящата дебелина и мекота към сутрешната ви чаша, за да можете да започнете деня си правилно. Начинът, по който това се отразява на вкуса и дебелината, ще зависи до голяма степен от начина на отглеждане на кравите, процента на наличните мазнини и колко прясно е млякото.
Козе мляко: козето мляко нараства популярността си през последните години. Този вид млечни продукти е по-лесно смилаем от кравето мляко, което го прави идеален за хора, които пият кафе, които може да са малко непоносими към лактоза. Козето мляко ще добави малко суровост за разлика от сладостта, добавено от кравето мляко и често се използва със средно печено.
Биволско мляко: истинска алтернатива, която не се използва широко, биволското мляко наистина може да превърне чашата ви кафе в истинско удоволствие. Биволското мляко е най-мазното от всички млека, което означава, че ще добави кремообразна текстура и уникален вкус към вашата чаша кафе. Вкусът на биволското мляко е смесица от сладко и остър вкус, което го прави задължителен за всички любители на млякото или кремавото кафе.

2. Мастно мляко

Съдържанието на мазнини в млякото може да окаже огромно влияние върху въздействието върху вкуса и структурата на вашето кафе.

Пълномаслено мляко: Това е видът мляко, който обикновено се сервира от баристите, освен ако не поискате определен вид мляко. Той е по-тежък от повечето млека, съдържащи между 3,25 и 4% мазнини. Това ще направи вашето кафе едновременно по-кремообразно и по-сладко от повечето други варианти.
Намалено маслено мляко: Млякото с намалено съдържание на мазнини обикновено е в диапазона от 1 до 2%, въпреки че можете да намерите мляко с ниско съдържание на мазнини от 0,5%. Това мляко ще осигури баланс между сладостта и дебелината на вашето кафе, така че да можете да подсилите кафето си, като същевременно не го претоварвате с мазнини и калории.
Обезмаслено мляко: Далеч най-здравословният вариант, който можете да изберете, ако броите калории, обезмасленото мляко не съдържа мазнини. Този сорт мляко е много по-мек от другите варианти, но структурата му далеч не е същата. Няма да получите по-кремообразна текстура от чашата си с кафе, ако изберете тази опция.

Крем

Ако не ви интересува броенето на калории, сметаната е едно от най-добрите допълнения към обикновената чаша кафе.

Подобно на млякото, броят на добавените калории и промяната във вкуса и консистенцията на вашето кафе до голяма степен зависят от количеството мазнини в сметаната.

Кремът е млечен продукт, концентрат, направен от мляко, богато на мазнини. Получава се или механично чрез центрофугиране, или естествено чрез преливане на суровото мляко. Мазнината на сметаната е масло.