Пълномаслено мляко

Храната сама по себе си, пълномасленото мляко също е основна съставка в готвенето и печенето. Следвайте всички наши съвети, за да го изберете, да го запазите и да го използвате в най-добрия случай.

Отличен източник на протеини и калций, пълномасленото мляко също е по-богато на мазнини. Добре закрепен в хранителните навици на французите, той все още се счита за естествен продукт и полезен за здравето.

История и характеристики на пълномасленото мляко

Млякото се консумира от незапомнени времена по целия свят. Алтернативно възхваляван или обиждан, той остава първата храна на човека! Ще е необходимо да изчакате появата на кремове и бели сосове (включително бешамел), за да стане млякото пълноценна съставка в готвенето и печенето ... както и редовен акомпанимент на топли напитки като шоколад, чай или кафе. Двадесети век ще бъде белязан от нови техники за пастьоризация, външния вид на хладилника и разработването на опаковки, които гарантират максимални санитарни условия.

Пълномасленото мляко е мляко, съдържащо най-малко 35 g мазнина на литър (срещу 18 g за полуобезмаслено). Може да се разпознае по червения цвят на капачката на бутилката или тухлата. Полуобезмасленото мляко има синя капачка, а обезмасленото мляко се разпознава по зелената капачка.

Калории и хранителни факти за пълномаслено мляко

Литър пълномаслено мляко осигурява средно 36 г мазнини. Следователно той е богат и калоричен (около 65 kcal за 10 cl). Поради това е най-добре да го консумирате с известна мярка, с изключение на деца до 3-годишна възраст, за които е особено подходящ.

---