Пълноценни обещания, хранителните добавки имат смисъл

Пазарът на хранителни добавки е огромен.

(Снимка: imago images/Westend61) ×

Пазарът на хранителни добавки е огромен.

(Снимка: imago images/Westend61)

Всеки трети германец приема хранителни добавки, всеки четвърти дори повече от една на ден. Те примамват с всякакви обещания, като например по-добра кожа, укрепване на имунната система или по-голяма производителност. Но те наистина носят ползи за здравето?

В края на годината добрите резолюции процъфтяват и обръщането на повече внимание на здравето е на първо място в списъка за много хора. Хранителните добавки изглеждат полезна подкрепа. В зависимост от съставката обещанията им за действие са различни: повече жизненост, по-добра имунна защита и по-голяма ефективност до по-малко болка, загуба на тегло и по-красива кожа. Всъщност все повече германци се доверяват на силата на хапчетата, праховете и течностите, някои от които се предлагат в аптеките и дрогериите, а други по телефона и в интернет. Но средствата наистина носят ползи за здравето?

„Досега проучванията не са показали, че последиците от лошите хранителни навици могат да бъдат компенсирани с приема на витаминни препарати или други хранителни добавки“, казва Силке Рестемайер от Германското общество за хранене (DGE). Липсата на полза от приема на витаминни препарати се компенсира и от здравен риск от прекомерен прием. Освен това повечето хора в Германия са адекватно снабдени с витамини и минерали.

Препоръчва се за определени рискови групи

Омега-3 мастни киселини като мек гел: Бременните жени трябва да гарантират, че имат достатъчен прием на омега-3 мастни киселини.

(Снимка: imago images/Panthermedia) ×

(Снимка: imago images/Panthermedia)

Хранителните добавки (NEM) се препоръчват само за определени рискови групи, казва Рестемайер: Например, бременни и кърмещи жени трябва да приемат йод и, ако се докаже дефицит на желязо, желязо, веган витамин В12 и хора, които почти не са на слънце, витамин D. За населението като цяло също така съветвайте DGE да използва йодирана и флуорирана сол.

Кристина Норман от Германския институт за хранителни изследвания (DIfE) обяснява, че има някои заболявания и фази в живота, които изискват използването на хранителни добавки. Въпреки това трябва да се внимава с дозировката, според изследователя по хранене, който оглавява работната група по хранене и състав на тялото в Charité Berlin. "Диетичните добавки трябва да се приемат само когато наистина има дефицит, а не превантивно."

Риск от взаимодействия и предозиране

Всъщност неконтролираната консумация на такива лекарства може дори да крие рискове. „От една страна, има риск от взаимодействия, ако приемате няколко лекарства, а от друга страна, може да се стигне до предозиране“, предупреждава експертът. Проучванията предполагат, че редовният много висок прием на калций от такива препарати води до повишена смъртност. Освен това информацията на опаковката не винаги е точна: „Препаратите могат да варират с до 50 процента от посочените количества“, обяснява Норман.

Предписана е информацията за количествата витамини, провитамини, минерали, микроелементи, мастни киселини, протеини, въглехидрати или други съставки като пробиотични култури или водорасли на дневна доза. А етикетът трябва да съдържа препоръчителния дневен прием, който не бива да се превишава, както и информацията, че хранителните добавки не могат да заменят балансираното хранене. По закон обаче препаратите не се разглеждат като лекарства, а като храна. Съответно те не са обект на строги тестове и процеси за осигуряване на качеството, които правят лекарствата преди пускането им на пазара.

Производителите и дистрибуторите носят отговорност за тяхната безопасност. Хранителните добавки трябва да бъдат докладвани на Федералната служба за защита на потребителите и безопасността на храните с информация за съставките и снимки на опаковката. Федералната служба изпраща доклада на държавните органи, които от своя страна отиват до местните органи за наблюдение, които след това проверяват произволно продуктите.

Пазарът на хранителни добавки процъфтява

Хранителни добавки в немски супермаркет: Постоянно се добавят нови продукти.

(Снимка: imago images/Geisser) ×

Хранителни добавки в немски супермаркет: Постоянно се добавят нови продукти.

(Снимка: imago images/Geisser)

Но пазарът на NEM процъфтява, като всяка година на пазара излизат безброй нови продукти. "Властите вече са смазани", критикува Анджела Клаузен от потребителския център в Северен Рейн-Вестфалия (NRW). Освен това доскоро органите за инспекция на храните нямаха право да купуват анонимни проби за проверка в Интернет или да ги използват в съда.

Онлайн предложението нараства особено бързо. Много производители са открили платформи за социални медии като Facebook или Instagram, за да се харесат особено на по-младите, любителите на фитнеса. Обещават ви по-здравословен живот с протеинови прахове, пред- и пробиотици или адаптогени. Последните включват растителни вещества - за Клаузен област, която е особено нерегламентирана: „За хранителните добавки или храната като цяло е ясно определено кои здравни обещания могат да бъдат дадени“, казва експертът. Такива разпоредби все още се очакват за растителни вещества.

По-специално тези така наречени растителни продукти са насочени специално към онези, които искат естествени продукти и ги възприемат като заместител на лекарствата: „Знанията на Хилдегард фон Бинген за билките, например, са адресирани, без да се предоставят доказателства за ефективност“, казва Клаузен. Експертът от DIfE Норман също подчертава, че етикетите като „напълно естествен“ или „от растението“ не могат да бъдат приравнени на „безвредни“: „Беладона също е растение, но е известно, че е отровна“.

Често взаимствани от алтернативната медицина

Поради това по-новите добавки често заемат от алтернативната медицина и се отнасят до култури от Китай или Индия. „След това се наричат някои растения, които традиционно се използват там, но хранителните добавки могат да съдържат само изолирана активна съставка“, казва Норман.

Тя подчертава: „Позоваването на различна култура все още не е доказателство, че ученият трябва да може да оцени действителните ефекти“. Въпреки липсата на научни доказателства, все повече хора се обръщат към хранителните добавки. В Германия всеки трети възрастен приема такъв препарат, а всеки четвърти отнема повече от един на ден. Според доставчика на статистически услуги IQVIA производителите са постигнали продажби от 2,1 милиарда евро през 2018 г. само чрез продажби в аптеките в Германия - ръст от почти 6 процента годишно от 2014 г. насам.

Портал "Хранителни добавки Klartext"

За да хвърли малко светлина върху джунглата от различни препарати, консултантският център за консумация в Северен Рейн-Вестфалия предлага портала "Хранителни добавки Klartext". Той предоставя информация за много съставки в постоянно нарастващ списък и предупреждава за определени продукти и активни съставки. „Но нашите предупреждения също не обхващат всичко“, описва Клаузен. Поради това консултантският център за потребителите призовава за изискване за лицензиране на хранителни добавки, но поне законово предписани максимални количества, положителен списък за растителни вещества и публична актуална база данни за препаратите, които са докладвани.

Друг инструмент: чрез образование много от обещанията, дадени от производителите, могат да бъдат по-добре класифицирани. Някои рекламират своите продукти с факта, че приемът на хранителни вещества пада под референтните стойности на съответните хранителни вещества в Германия. „Референтните стойности показват стойностите, от които почти всички групи от населението се нуждаят за здравословен живот“, обяснява служителят на DGE Рестемайер. „Падането под референтните стойности не означава дефект.“

Игра с потребителските страхове

По-добре е да се движите повече, да излизате на чист въздух и да се храните по-здравословно - тогава, с малки изключения, можете да се справите без хранителни добавки.

(Снимка: снимка съюз/dpa) ×

По-добре е да се движите повече, да излизате на чист въздух и да се храните по-здравословно - тогава, с малки изключения, можете да се справите и без хранителни добавки.

(Снимка: снимка съюз/dpa)

Подобна комуникация от производителите играе на страховете на потребителите. Това е особено важно, добавя експертът по хранене Клаузен, когато хората с определени заболявания или страхът от тях - като остеоартрит, деменция и артериосклероза - са адресирани или пациенти, за които се смята, че са били извън терапия.

„Хапчетата, праховете и други подобни често трябва да се борят с чувството за съвест поради твърде много бързо хранене, твърде малко упражнения и други подобни“, обобщава Клаузен. Експертът от DIfE Норман също наблюдава известен натиск да се храним здравословно дори при нарастващия стрес в ежедневието: „С оглед на това мога да разбера кога хората прибягват до такива препарати“. Според DGE обаче е достатъчно да се консумират зеленчуци, плодове и пълнозърнести продукти, за да се покрият адекватно хранителните нужди.

Подобна диета има и друго предимство: „С оглед на определени хранителни вещества трудно можете да се предозирате с диетата си, но можете с изолирани препарати“, казва Норман. Независимо от това, може да има обстоятелства като бедността, които затрудняват подобна диета: „Изглежда ми лъжа да кажа, че трябва просто да се хранят правилно“. Ученият препоръчва консултация с диетолог или лекар в случай на съмнение.