Пълно със захар, френското цвекло вижда бъдещето си в голям аспект
Цвеклото пристига във фабриката за кристали в Базанкур, близо до Реймс, 26 ноември 2014 г./AFP
Пушещи комини, тръби и гигантски перални под мъгляво небе. За да роди своята бяла захар, цвеклото от северна Франция преминава през филтъра на тежката индустрия и се подготвя за глобализация.
В Базанкур, близо до Реймс, една от трите най-големи фабрики за захар във Франция работи с пълен капацитет, денем и нощем, от началото на току-що приключилата кампания за изкореняване на цвекло.
80% от статията остава да се прочете.
Кръстът,
Култивирайте разликата си
Включено в абонамента:
- Всички статии неограничени в мрежата и приложенията
- Ежедневникът в цифрова версия
- Достъп до архиви и тематични файлове
- Нашите актуални и тематични бюлетини
Пробна оферта от
Подобно на 25-те фабрики за захар във Франция, фабриката ще продължи да работи няколко седмици, преди да заспи до следващия септември.
Тази година реколтата е добра, близо 38 милиона тона цвекло, заредени със захар, благодарение на дъждовно лято, последвано от горещ и сух септември.
Меч с две остриета за фермерите, тъй като изобилието в световен мащаб и натрупаните запаси в Европейския съюз доведоха до намаляване на цените на захарта.
Европейският сектор се подготвя за големи сътресения: системата от квоти и гарантирани цени ще бъде премахната през 2017 г., излагайки производителите на захар на нестабилността на глобалния пазар, доминиран от Бразилия и Тайланд.
„Във Франция имаме почти най-добрата земя в света и най-добри добиви. Но ще има индустриална битка ”, предупреждава Мишел Мангион, режисьорът.
Фабриката му преработва 22 000 тона цвекло на ден, или 1600 тона захар. Собственост на кооперативната група Cristal Union, вторият по големина производител на захар във Франция, тя ще продава 80% на едро на индустрията и 20% под марката Daddy.