Пълно ястие за 30 минути плоска купа за паста със зелена леща!

Откакто пристигнах в Цюрих, апетитът ми почти се удвои. Изглежда, че работата по дисертация направи мозъка ми по-гладен от енергия от всякога, да не говорим, че животът ми стана много по-спортен, отколкото в Париж. Растителната диета понякога изисква време и малко организация: комбинация от протеинови източници (зърнени и бобови култури), продължително готвене, накисване и т.н.

Понякога обаче трябва да можете да съставите ободряващо и балансирано ястие, но преди всичко бързо. Ето пример за пълноценно веганско ястие, богато на протеини *, засищащо и готово за половин час, гледайте в ръка! Паста като червена леща се готви бързо и не изисква накисване: просто загрейте тестената вода, докато приготвяте сос от леща и пригответе пастата в последния момент.

Богато на вкус, със съставки от шкафа и достъпно целогодишно, това е истинско основно. Най-хубавото от всичко ... това е наистина икономична рецепта (дори в Швейцария лукът и тестените изделия все още са евтини, мляко!).

За да подсилите това ястие с хранителни вещества, трябва само да го поднесете с малко салата и да го поръсите със семена (сусам = калций, слънчоглед = витамин Е, коноп = омега 3 и протеини, тиква = калий ...). Малко лимонов сок, богат на витамин С, ще позволи по-добро усвояване на желязото, съдържащо се в лещата. Лесно, не ?

---