Пълнено зеле и как да използваме останалото зеле - предайте ми вашата рецепта!

Пълнено зеле и как да използваме останалото зеле

Всички зеле са антиоксиданти. Това е спешна храна, която да добавите към любимите си зеленчуци, особено по това време на годината.!
Всички сортове зеле съдържат вещества, които повишават имунната устойчивост и „те са сред най-добрите източници на растителен калций, чието усвояване значително се улеснява от високото съдържание на витамин С“, (извлечение от книгата „Здравословни храни, практическо ръководство "от Ан Дюфур).

Ето една рецепта за пълнени зелеви листа, която прегледах и коригирах доста.

За 12 зелеви папиета
12 листа от бяло зеле
400 г говеждо месо
2 глави лук
2 супени лъжици зехтин
80 г ориз "Взех Басмати)
1 яйце
сол пипер

За соса
25 г масло
2 супени лъжици брашно
1/4 л мляко
10 cl вода
1 кубче говеждо месо
1 яйце
сок от лимон
сол пипер

Първо загрейте голямо количество вода, за да можете да сложите цялото зеле да се бланшира, след като премахнете първите му листа. Оставете го за 10 до 15 минути не повече; това е просто да бланшираме първите листа, които ще използваме за рецептата. Останалото трябва да остане сурово за други рецепти.
Отцедете зелето, вземете 12 листа, без да ги повредите, подсушете и оставете настрана.

Сгответе ориза.
Междувременно запечете лука в 2 супени лъжици зехтин, добавете смляното говеждо месо и гответе няколко минути, като разбърквате. Сол и черен пипер. Поставете това хачи в купа и добавете отцедения ориз и яйце. Разбъркайте всичко добре и оставете малко да се охлади.

---