Пълнено телешко руло а ла байар - Рецепти за готвене от А до Я
съставки
- говеждо месо 1500 кг
- грес 0.200 кг
- картофи 0,100 кг
- яйца 0,100 кг
- песмет 0,025 кг
- пушен бекон 0,125 кг
- зеленина 0,050 кг
- моркови 0,050 кг
- лук 0,250 кг
- пипер 0,001 кг
- макарони 0,500 кг
- сол 0,050 кг
Категория рецепти:
Рецепта за пълнено телешко руло в банята
Специалитетите от крава се нарязват на филета, осоляват се и се разбиват с чук. Сварете картофите, обелете ги, настържете ги и ги настържете, заедно с морковите и корен от магданоз, почистете и измийте добре. Сварете яйцата силно, обелете ги, нарежете ги на малки парченца и ги добавете към картофите заедно с настърганите зеленчуци и пушените свински ребра, нарязани на квадратчета и втвърдени. След това сложете натрошения пипер и накълцайте, добавете галетата и втвърдения лук, зеленчуците и разбъркайте всичко добре. Този състав се поставя върху филетата от месо, порционира се и се търкаля чрез улавяне с клечки за зъби. Напълнените кифлички се подреждат в тава с гореща свинска мас, покриват се и се оставят да се смилат за около 40 минути. През това време поръсете със супа. Когато са готови, извадете клечките за зъби.
Сервирайте с гарнитура от макарони и образувания сос.
- Протеин 38.02
- Липиди 64,83
- Въглехидрати 46.62
Подобни рецепти:
Сръбско телешко руло
Рецепта за сръбско телешко руло, пълнено със смес от ориз, задушени зеленчуци и зеленчуци
Свинско руло с гъби
Свинско руло, пълнено с гъби, втвърден лук и нарязани зеленчуци, печено във фурната, поднесено със сос от заквасена сметана, червен пипер и брашно
Manastirean свински ролка
Свинското руло се сервира с гарнитура от сотирани или натурални картофи.
Българско говеждо яхния
Рецепта за яхния с говеждо месо, звънец, лук и ориз, подправена с червен пипер и поръсена с вино