Пълнените петелчета откриват рецептите на Femme Actuelle Le MAG

петелчета

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

  • 2 петелчета
  • 100 г Птичи дробчета
  • 150 г парижки гъби
  • 3 филийки сандвич хляб
  • 2 яйца
  • 1 клонче естрагон
  • 10 cl Бяло вино
  • 150 г Тежка сметана
  • 40 г масло
  • 1 брой цедка
  • Сол
  • Пипер

Стъпки за подготовка

Отстранете кората от филийките хляб. Накиснете трохичката в малко вода.

Запалете петлите и внимателно отстранете всички малки видими пера.

Почистете черния дроб на птиците, като премахнете всички нервни части и жлъчката.

Загрейте фурната на термостат 7 (210 ° C).

Премахнете земното стъпало от гъбите. След това ги изплакнете, попийте ги и ги нарежете на филийки.

Изцедете добре галета.

Преминете през мелница с фина решетка или електрическа мелница, галета с пилешки дробчета и гъби.

Изсипете каймата в купа. Включете яйцата и нарязания естрагон. Сол и черен пипер. Смесете добре.