Пълнени рецепти от калмари gastroABC

пълнени

Подготовка:

1. Почистете калмарите, без да го режете наполовина. Извадете сепията, торбичката с мастило и вътрешността. Отлепете кожата си и изрежете очите си. Измийте под течаща вода и отцедете.

2. Пригответе пълнежа. Накълцайте пипала на калмари, чесън, магданоз и каперси (първо изплакнете, ако са солени).