Пълнени пуешки вратове; Изтегляне на рецепта

Състав:
1 по-голям, кожен бульон от пуешки врат със зеленчуци и подправки, 60 dkg филе от пуешки крака, 2 кифли, 2 яйца, 1 чаена лъжичка сол, 1 мока лъжица смлян черен пипер, 1 разбита чаена лъжичка натрошена мащерка, 2 скилидки чесън, 3 супени лъжици олио, 1 мока, 1 мока лъжица фино брашно

1. Едновременно се отстранява кожата от пуешките шийки и ние правим супа от обезкостено месо, зеленчуци и подправки по традиционния начин.
2. Накълцайте пуешкия бут и след това го смилайте със студени ролки, напоени със студена вода. Яйцата се обработват, осоляват и пиперят,

---