Пълнени палачинки - рецепти на
Категории рецепти:
Ястия с яйца, млада кухня, разбъркване/уок, вегетариански
| Тесто за палачинки | ||
| 100 | Грам | Пълнозърнесто брашно |
| 125 | Милилитри | Мляко 1,5% масленост |
| 125 | Милилитри | вода |
| 2 | Парчета | Яйца |
| 1 | супена лъжица | Рапично олио |
| Пълнеж от гъби | ||
| 12 | Грам | маргарин |
| 24 | Грам | Пшенично брашно 1050 |
| 200 | Милилитри | Мляко, 1,5% мазнини |
| 200 | Милилитри | вода |
| 160 | Грам | малки гъби |
| 160 | Грам | Зеленчуков бруноаз (зеленчуци със смесени кубчета) |
| 20-ти | Грам | магданоз |
| прясно смлян пипер |
Съставки/хранителна информация на порция
| ккал: | 247 |
| Протеин: | 12,1 g |
| Дебел: | 9,9 g |
| Въглехидрати: | 24,9 g |
| Алкохол: | 0,0 g |
| БЪДА: | 2.0 |
| FPE: | 1.4 |
подготовка
Палачинки:
Смесете добре млякото и брашното. Добавете яйцата и разбъркайте съставките в гладка маса, оставете да набъбнат.
Сложете брашното в покрит тиган и го загрейте. Поставете черпак тесто в тигана, изпечете палачинките до златисто от двете страни, поддържайте топло.
Пълнеж от гъби:
Сложете маргарин в тенджера, оставете да се разтопи. Добавете брашното и разбъркайте, докато руфът образува дебели мехурчета. Деглазирайте потта с млечен и зеленчуков бульон.
Измийте и почистете гъбите.
Напълнете тенджера с малко вода и оставете да заври. Добавете гъбите и нарязаните на кубчета зеленчуци и варете 5-10 минути.
Смесете зеленчуците с лекия сос. Нарежете на ситно пресните сезонни билки (напр. Магданоз) и добавете към соса. Подправете сместа с прясно смлян пипер, след това напълнете палачинките и сервирайте.
Оценете рецептата
(1 = по-малко добро; 5 = страхотно)