Пълнени калмари за 4 души - рецепти на масата elle a
Съставки
- 12 средни каламари
- 1 хубава пушена моцарела
- 25 чери домата
- 1 връзка билки (кориандър, мента шизо, босилек) + няколко стръка за сервиране
- зехтин
- прясно смлян пипер
Подготовка
Изпразнете калмарите, отстранете очите и хрущяла, нарежете пипалата на малки кубчета.
Кафяви 12 чери домата, нарязани на ситно на 2 с.л. супена лъжица зехтин, сол и черен пипер, гответе 5 до 8 минути.
Измийте, подсушете и нарежете билките на ситно.
Нарежете моцарелата на възможно най-малки кубчета, пипер ги във мелницата.