Пълнени гъбени палачинки рецепта EDEKA

Рецепта за палачинки с гъби - бързо вегетарианско ястие Палачинките са много популярни. Гъби също. Тази рецепта съчетава двете съставки и резултатът може да се види и опита! И най-хубавата част: подготовката отнема само 35 минути!

За пълнежа:
200 г гъби
2 пролетни лука
1 малка скилидка чесън
0,5 ч. Л. Рапично масло, студено пресовано
0,5 ч. Л. Риган
25 г планинско сирене
пипер
сол

За палачинките:
3 яйце
1 чаена лъжичка мед
2 Супени лъжици мляко
1 щипка сол
75 г пълнозърнесто брашно от спелта
1 чаена лъжичка магданоз

За пържене:
1 чаена лъжичка рапично масло, студено пресовано
4 филийки кора шунка
1 чаена лъжичка магданоз

Отстранете земните остатъци от гъбите с четка, не ги измивайте, ако е възможно и нарязвайте на парчета с размер на хапка. Нарежете лука на фини пръстени и накълцайте на ситно чесъна.

Сложете маслото в тигана и запържете споменатите съставки с листа от риган на умерен огън за няколко минути, като неколкократно движите тигана и използвате дървената лъжица възможно най-малко. Нарежете сиренето на малки кубчета. Сгънете в гъбената смес и подправете със сол и черен пипер. Покрийте и оставете настрана в предварително загрята чиния.

Отделни яйца. Разбийте жълтъците с мед и мляко, докато станат кремообразни. Това работи лесно, когато всички съставки са със стайна температура.

Разбийте белтъците със сол, докато се стегнат.

Смесете белтъка и жълтъка с шпатула, докато сгъвате брашното и нарязания магданоз.

Поставете няколко капки масло в покрит тиган и го разнесете с четка. Оставете тигана да се нагорещи (капка вода трябва да цвърчи в него). Поставете 1 голям черпак тесто за палачинки във всеки нагорещен тиган. Преместете тигана с кръгови движения, така че тестото напълно да покрива дъното на тигана. Ако е необходимо, помогнете малко със шпатулата, защото тестото е много разпенено и дебело.

Запържете палачинките на умерен огън за 1 минута от всяка страна и обърнете. Поставете върху предварително загрята чиния и покрийте, докато всички палачинки се изпекат.

Поставете 3 филийки шунка върху всяка палачинка. Разпределете гъбената смес отгоре равномерно отгоре и сгънете. Сервирайте поръсено с наситнен магданоз.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

25мин 25мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

60мин 60мин
Трудна среда
Безглутенова вегетарианска

45мин 45мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

20мин 20мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

С магданоз и мед - рецепта за палачинки с гъби

Основната рецепта за тесто за палачинки е много проста: разбъркайте млякото, брашното, яйцата и солта, изсипете тестото в нагрят, намазан на порции тиган и печете до златисто кафяво от двете страни. Можете да промените тази смес, както желаете. Нашите сърдечни палачинки се приготвят с брашно от спелта. Медът и нарязаният магданоз придават на тестото приятната сладост и лек билков вкус. Пролетен лук и чесън допълват идеално пълнежа от гъби и сирене. Вкусно вегетарианско ястие, което е готово само за 35 минути! Бакшиш: Ако искате да се насладите на своите палачинки с много различни билки, можете да приготвите нашата рецепта за обилни палачинки с кисело мляко доматено потапяне. Лукът, босилекът, магданозът и копърът се съчетават много добре с палачинки. Или можете да опитате нашите картофени палачинки!

Рецепта за палачинки с гъби - пригответе шампиньони

За пълнежа се използват гъби според нашата рецепта, но можете да използвате и лисички или манатарки за тях. Ако пълнежът е прекалено много работа за вас, можете също да сервирате гъбения пълнеж отделно или - както е в нашата рецепта за хеш кафяво с гъби - запържете гъбите в олио с лук и клонче розмарин и сервирайте с палачинки. Бакшиш: Ако ви останат палачинки, можете да ги нарежете на малки парченца и да ги използвате като пълнеж за гъбите. Пълнените гъби са идеалното ястие за това. Те обикновено се пълнят с кайма, но на вкус са също толкова добри вегетариански с парчета палачинки, лук и кедрови ядки.

Разпознайте и съхранявайте пресни гъби Когато купувате, уверете се, че гъбите са твърди, сухи и без точки на натиск, тъмно обезцветяване и мазна повърхност. Дръжте ги хладни, сухи и проветриви, например в хартиени торбички в хладилника. Обработвайте гъбите бързо, след като ги закупите, защото те трябва да се консумират възможно най-пресни.

Ако сте в настроение за нещо сладко, опитайте нашите сладки палачинки!

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи