Пълнени чушки постни рецепти за здравословни лакомства

Тези, които вярват, че постните пълнени чушки донякъде отстъпват на своите колеги от месо, сериозно грешат. Съдържа не по-малко витамини (по-вероятно с порядък повече), ситостта се осигурява от гъби и зърнени храни, а богатият набор от подправки ви позволява да разнообразите вкуса. Сочен, ароматен, апетитен зеленчук ще бъде отлична помощ по време на гладуване както за начинаещи, така и за тези, които редовно практикуват отказ от бързо хранене от няколко години.

С ориз и зеленчуци

За да приготвите постни пълнени чушки с ориз - може да се каже кулинарна класика - в допълнение към истинския пипер и ориз са достатъчни 3 компонента: моркови, лук и сол. Но ние предлагаме да направите нещо по-интересно. Какво ще кажете за смесване на многоцветна дъга в чинията си?

Ще имаш нужда:

• 8 бр. сладка чушка;
• 200 г ориз, сварен до полуготовност (в рамките на 10-15 минути);
• 200 г зелен грах, замразен или консервиран;
• 200 г царевица, прясна, консервирана или замразена;
• 2 бр. средно големи моркови;
• 3-4 лука;
• чесън;
• зелени;
• растително масло;
• сол;
• 5-6 бр. домати за соса.

Порции: 8.

Време за подготовка: 1,5 часа, включително време за варене на ориз.

Подготовка.

1. Обелете морковите и лука. Настържете първата на едро ренде, втората - нарежете на кубчета.

Морковите могат да се нарязват на тънки ивици

2. Запържете зеленчуците в 1-2 супени лъжици. л. растително масло.

Зеленчуците ще бъдат готови след 10-12 минути

3. Нарежете доматите в блендер със скилидка чесън, сол.

Ако желаете, добавете сол и подправете соса по ваш избор

4. Отстранете дръжката и семената от чушките.

Нарежете дръжката в кръг и я отстранете с рязко движение

5. Комбинирайте лука, морковите, царевицата, граха и ориза в дълбока купа. Посолете на вкус, добавете билки. Смесете добре.

Обядът ви ще бъде пълен с витамини!

6. Напълнете готовите зеленчукови чаши с мляно зеленчуци.

Внимавайте да не повредите стените!

7. Поставете ги вертикално в тенджера, залейте с доматен сос, покрийте и оставете да къкри на тих огън за 40 минути.

Ако няма достатъчно доматен сос, разредете го с вода

8. Можете да опитате!

Зеленчуците ще задоволят глада, а ярките цветове ще развеселят

Съвет: Преди да сложите домати в блендер, залейте ги с вряла вода и отстранете кожата, така че да не разваля консистенцията на вашия сос и да му придава ненужна горчивина.

Забележка за домакините, които предпочитат по-„напредналите“ кухненски джаджи пред фурните и печките! Според същата рецепта можете да готвите постни пълнени чушки в бавен котлон. Поставете пълнените чушки в купата му с нарязаната част нагоре, напълнете половината от доматения сос (ако е твърде малко, добавете гореща вода), изберете режим "Яхния" и времето за 20 минути. Ако използвате стара царевица, има смисъл да увеличите времето до половин час.

Видео: Чушка, пълнена със зеленчуци

Видео инструкция от собственика на канала "Здравословна храна" Ирина Кузмина:

По време на гладуване тялото ни е лишено от животински протеини, което означава, че храните с растителен протеин са от особено значение: ядки, семена, бобови растения, някои зърнени култури и гъби, особено бели и шампиньони. След като сте приготвили постни пълнени чушки с гъби за обяд или вечеря, ще задоволите глада си за дълго време, ще си осигурите прилив на енергия, а тялото - снабдяване с необходимите вещества. За каузата?

---