Пълнена тиква от kedgeree

съставки

2 парчета тикви Хокайдо, (малки, около 1 кг)
1 парче лук, обелен, на четвъртинки
3 парчета скилидки чесън
20 г зехтин
500 г кайма, (телешко, смесено или агнешко)
10 г зехтин
1 парче скилидка чесън, пресовано
1 супена лъжица зеленчуков бульон на прах
1/2 чаена лъжичка черен пипер, съгл.
1/2 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица зеленчуков бульон на прах
1 чаена лъжичка червен пипер на прах
150 г ориз, варен (напр. Остатъци от предходния ден)
2 парчета яйца
50 г крем
50 г мляко
1 супена лъжица зеленчуков бульон на прах
1 супена лъжица сос Уорчестър
100 г настърган кашкавал, сортирайте по желание, напр. Грюер, Ементал

1ч 30мин

средно

подготовка

Вероятно. Първо настържете сиренето на едри парчета (приблизително 5sec/St 8 за всеки вид и оставете настрана за момента.

Измийте тиквите, отрежете стъблата отгоре и отдолу. Отрежете голям капак (за да можете да го напълните по-късно). Отстранете камъните и влакнестия интериор с лъжица, пулпата остава с кожата. Посолете леко вътрешността на тиквите.

Накълцайте скилидките лук и чесън за 5 секунди/St 5. Добавете зехтин и задушете за 3 минути/100C/H 1.

Нарежете двата тиквени капака на едри парчета и добавете, накълцайте 8 секунди/St 4.

Избутайте всичко надолу с шпатулата и запарете 5min/100C/St 1.

Междувременно запържете каймата в тиган в зехтин със сертифицираната скилидка чесън до хрупкаво кафяво.

Разбъркайте зеленчуковия прах на прах в каймата.

Поставете каймата за тиквата в купата за смесване, добавете подправките и ориза и разбъркайте за 30 сек/St3 с шпатула.

Напълнете всичко в тиквите, напълнете добре до горе.

Добавете яйца, сметана, мляко, зеленчуков бульон и сос Уорчестър в купата за смесване (няма нужда да се изплаква). Смесете за 10sec/St4.

Изсипете сметановата смес върху пълнежа в тиквите, пробийте пълнежа с нож, така че сметановата смес да се разпредели добре.

Поставете тиквите в съд за печене, покрийте с алуминиево фолио и гответе във фурната. Печете фурната на 180 ° С за около 60 минути, ако убодете тиквата с нож, тя трябва да влезе лесно.

Извадете алуминиевото фолио, поръсете със сирене и изпечете на скара във фурната за около 5 минути (превключете на най-висок огън).

Инструменти, от които се нуждаете

шпатула

Мерителна чашка TM5/TM6

Разполовете двете тикви всяка за четири порции.

Тиква и пълнеж могат да се ядат напълно (т.е. с черупката), когато използвате Хокайдо.

Зелена или малка смесена салата върви най-добре с нея.

Ако от плънката и яйчения крем е останало нещо (в зависимост от големината на тиквите), можете да смесите и двете и да ги сложите в малка плоска чиния, която не се подлага на фурна, да поръсите малко сирене отгоре (ще използвам малка тарта) и да изпечем това с тиквите (разбира се по-къси от това Тикви).

Тази рецепта ви е предоставена от клиент на Thermomix и следователно не е тествана от Vorwerk Thermomix. Vorwerk Thermomix не поема отговорност, особено по отношение на количествата и успеха. Моля, винаги спазвайте инструкциите за употреба и безопасност в нашите инструкции за употреба.

Харесаха го и други потребители.

Коментари

Вече го направих два пъти, защото е толкова вкусно.

Вече го направих два пъти, защото е толкова вкусно. Вместо да подправям каймата сам, използвах обелен братвурст.

Беше напълно вкусно! Направих половината от сумата.

Беше напълно вкусно! Направихме половината от сумата, но не успяхме да се справим с една тиква.
Ще се върна със сигурност!
Вместо съд за печене и алуминиево фолио го сложих в Tupper Ultra и свалих капака през последните няколко минути, за да го изпека - работи чудесно!

Много вкусен.

Много вкусен
Само пълнежът е толкова обилен, че между тях сосът не тече правилно (въпреки убождането с нож) и така няма обвързване и тиквата много се разпада. Става ронлива. Мисля, че скоро ще разбъркам соса директно в сместа от тиква. .
Благодаря за рецептата.

Хммм, беше вкусно! Сега ще бъде при нас.

Хммм, беше вкусно! Сега ще бъде по-често с нас!

Много вкусно, втори път имам първа.

Много вкусно, втори път направих за първи път супа от тиква с къри в ТМ и след това напълних тиквите с нея. Много вкусна вариация с крутони. Благодаря за тази рецепта

Най-добрият приятел на мъжа Thermomix.

Мислех, че е страхотно, за съжаление беше

Мислех, че е страхотно, за съжаление беше прекалено сухо за съпруга ми.

Просто не мога да го убедя в тиква.

Пълнена тиква: Вкусна!

Пълнена тиква: Вкусна! Добре приети от всички.

Успешен днес със сигурни идеи,

Успешен днес със сигурно усещане за идеи, се повтаря!

Вкусът ни беше страхотен.

Вкусът ни беше страхотен. Ще го правим по-често. Страхотна рецепта!

sonny13 написа: Benni2012

Тиквата определено трябва да бъде издълбана, нали? Накълцайте плътта на тиквата с нея или не я използвайте с нея? Ако сте я направили сами, подобни стъпки са ясни, но ако искам да я пробвам сега, тя трябва да бъде описана безпроблемно, защото трябва да успее. В очакване на отговор искам да го подготвя за партито.

Опитах тази рецепта днес и е надеждна))

Точно в текста пише, че тиквата е издълбана и че се използва само нарязаният тиквен капак.

Ако сте го направили добре и е имал добър вкус, би било хубаво, ако ми оставите и няколко звездички

готвя за много.

и аз блог индийски рецепти, който се интересува: PN!

Benni2012 написа: Тиквата

Опитах тази рецепта днес и е надеждна))

Точно в текста пише, че тиквата е издълбана и че се използва само нарязаният тиквен капак.

Благодаря на Мануела за това

Благодаря Мануела за намека. Винаги обичам да играя на сигурно и преди нещо да се обърка, предпочитам да попитам отново.

време е за звезди

Време е да дадем звезди, аз познавам рецептата отдавна и трябва да кажа, че е наистина вкусна, а също така я имаме по-често по време на сезона на тиквата.

Да, както malue го описва

Да, както malue го описва, правилно е (много благодаря) просто извадете семената и влакнестите, черупката с тиквеното месо остава! И капаците също са разширени. Очевидно забравих една стъпка, докато пишех. Промени го сега.

готвя за мнозина.

и аз блог индийски рецепти, който се интересува: PN!

malue написа: Здравейте, това

Здравейте, рецептата не е моя, но мисля, че мога да отговоря на вашите въпроси:

да, тиквата трябва да бъде издълбана (например с лъжица за супа или дълга лъжица кисело мляко), но това, което трябва да излезе, са само тиквените семки и влакната около тях. Това означава, че остава само твърдата месо от тиква (включително черупката в тиквите Хокайдо).

Относно втория въпрос: Само месото от тиква от двата капака (без стъблата) се нарязва в стъпка 4 и се приготвя на пара заедно със сместа от лук и чесън в купата за смесване.

Надявам се да мога да ви помогна! Забавлявайте се опитвайки

Благодаря за обяснението

готвя за мнозина.

и аз блог индийски рецепти, който се интересува: PN!