Пълнена кольраби по диетичен начин
Добре свършен обяд днес ...
4 средно нежни колбаси
10 dkg добавка тофу
15 dkg извара с ниско съдържание на мазнини
2 dl 12% заквасена сметана
1 месец червен пипер
1/3 месец асафетида (по избор)
1/3 kk смлян черен пипер
връзка магданоз
Обелете тиквата, настържете я и я нарежете в средата с чаена лъжичка, за да се напълни. Издълбаните парчета се нарязват на малки кубчета. Приготвяме пълнежа: натрошаваме тофуто с вилица, смесваме изварата, след което я подправяме. Добавете половината червен пипер, асафетид, половината черен пипер, майорана и сол. Разбъркайте добре със супена лъжица заквасена сметана и след това напълнете с ряпата. В тиган засаждаме цялата колераби, слагаме нарязаните парчета около нея и я разтваряме с вода. Важно е ряпата да не се покрива с вода, тъй като пълнежът е мек, в него няма нищо, което да го събере. Поставете го да готви и оставете да къкри, докато омекне под капак. След като това стане, добавете заквасената сметана, овесените трици, останалия червен пипер и черен пипер, нарязан магданоз към водата и солта. Разбъркайте и когато заври отново, изключете пламъка.