Пълнена червена паприка Dolma - SaltSugarLove

Здравейте моите близки 💕,

имате и рецепти, които обичате, защото са толкова променливи.

Ето защо обичам 💁🏻 Долма (пълнени чушки).

Долма означава пълнен, независимо дали с ориз, кайма от булгур или месо ...

Всеки път има различен вкус.

Днес имам много простия вариант, пълен само с булгур.

Подходящ и за вегани 😊.

Все повече и повече рецепти се създават в Германия с булгур.

Булгур съществува от много дълго време, но едва сега наистина се е уловил тук.

Винаги имам информация какво ядем.

В друга моя публикация вече имаше малко информация за Булгур.

Това е една от основните храни от Ориента.

И какво има в Булгур и всичко?

Булгур съдържа различни:

• Витамини от група В.
• Витамин Е.
• Минерали като калций, магнезий и фосфор

Освен това булгурът е засищащ и с ниско съдържание на калории (източник: Gesundheit.de)

• 6 чушки (за предпочитане по-малки, купувам от турския хранителен магазин)
• Булгур или ориз
• 3 домата 🍅
• 1 шепа прясна мента
• 10 стръка пресен магданоз
• 1 супена лъжица доматено пюре
• 1 супена лъжица каша червен пипер
• 2 глави лук
• 3 супени лъжици зехтин
• Подправки (сол, черен пипер, люспи от червен пипер, смес от зеленчукови подправки)

Извън фурната с булгер

Пълнен с ориз

Подготовка:

1. Измийте чушките чисто, отрежете горната част и измийте и вътрешността.
2. Измийте доматите и ги издълбайте навътре.
3. Нарежете лука на кубчета и задушете в зехтин.
4. Измийте и добавете булгур.
5. Разбъркайте издълбаното доматено пюре, доматеното пюре и пулпата червен пипер, подправете с и изключете котлона.
6. Накълцайте прясна мента и магданоз и добавете към сместа от булгур. и след това напълнете чушките и доматите.
7. Използвайте резенчета домати като капак (вижте снимката).
8. Поставете ги един до друг в тенджера с фурна и добавете горещата вода 💦.
9. Водата трябва леко да надвишава червения пипер.
10. Гответе във фурната при 200 градуса за около 1 час на средната решетка, докато водата бъде отстранена.
11. Вкусът е най-добър за сервиране с кисело мляко 😊

Алтернатива:

1. Смесете суровия ориз с всички съставки и изсипете в чушките. Поставете ги един до друг в тенджерата и добавете гореща вода към тенджерата, докато леко надвиши червения пипер.
2. Върху товара се поставя чиния, а след това капакът на тенджерата.
3. Вместо да готвите във фурната, тази алтернатива се готви на печката. Оставете да заври на най-високо ниво. След това бавно къкри на умерен огън. Варете около 30-45 минути. Готово ✅.

От фурната с булгур

Пълнен с ориз

Хранителни стойности 300 грама без кисело мляко:

• Калории: 373
• Въглехидрати: 39
• Мазнини: 16
• Протеин: 16

До следващия път

Айлин

Блог за храна и начин на живот с прости, бързи и здравословни рецепти и съвети за вашето здраве. Казвам се Айлин, предците ми са от Турция. Ето защо ще намерите смесица от интернационална кухня в моя блог. Бих искал да споделя с вас вкусни рецепти и моите здравни съвети тук. Ако имате някакви въпроси или предложения, просто ми напишете коментар.

---