Плитка от дрожди със стафиди; Джудже Вкусно
Плитката с дрожди е вкусна сладкиша за закуска или кафе/чай. Вкусът също е вкусен, когато е покрит с масло и сладко или потопен в топъл шоколад или кафе. Хубавото на дрождената плетка е, че тя трае дълго време и не трябва да се яде в същия ден.
Състав:
- 125 г захар
- 750 г пшенично брашно
- 1 кубче прясна мая
- 2 яйца
- 375 мл хладко мляко
- 100 г масло
- 1 пръстен сол
- 200 г стафиди
Подготовка:
Поставете брашното в купа и направете кладенче в средата. Разтворете маята с 3-4 супени лъжици хладко мляко и 1 чаена лъжичка захар и изсипете в кладенчето. Уплътнете маята с чаена лъжичка и малко брашно в хралупата. Оставете да втаса на топло място, покрито с чиста кухненска кърпа за 30 минути. След това добавете останалите съставки. Омесете цялото нещо с миксера с кука за тесто на най-високо ниво, докато се образува гладко тесто. Сега покрийте тестото с кухненска кърпа на топло място, докато тестото се удвои приблизително (приблизително 45 минути). Поставете тестото върху набрашнената работна повърхност и отново месете на ръка. Разделете тестото на три равни парчета. Разточете ги на кичури с ръцете си. Започвайки от средата, изплетете плитка в двете посоки и я покрийте отново и я оставете за кратко да си почине. Намажете с мляко, преди да го поставите във фурната. Това дава приятен цвят след изпичане. Плитката с дрожди се пече в предварително загрята фурна при 180 ° C за 25 до 30 минути или 200 ° C отгоре/отдолу нагряване за 20 до 25 минути.
Вместо кубче мая, можете да използвате и опаковка суха мая, което също елиминира нуждата от уплътняване с мляко.
Ако не обичате стафидите, просто ги оставете настрана.
Ако ви харесва по-сладко, можете да поръсите плитката с кристална захар, преди да я поставите във фурната.
Ако искате всичко по-здравословно, вземете брашно от спелта вместо пшенично брашно.