Плиса - Ръководство за видове

Други наименования в Европа:

EN: Плиса
IT: Ще мине
ОТ: Шоле		 NL: Шола
DK: Rodspætte
PT: Солха		 НЕ: Rodspette
ИС: Скарколи
GR: Glossaki		 FI: Пунакампела
SU: Rödspätta

Обща презентация:

Морската писия е плоска риба, която е лесно да се идентифицира: нейният много тъмнозелен кафяв гръб е обсипан с оранжеви до червени кръгли петна. Главата му е ориентирана вдясно от страничната линия. Неговата постна плът е малко мека и има големи кости. Лови се с мрежа и особено с дънен трал. Йодният му вкус е маркиран.

видове

Обща презентация:

Задържана хоризонтално само от единия край, прясната риба не се огъва. Много равномерната му слуз е упорита, придава на рибите много ярки цветове. Неговата йодна миризма е доста изразена и месото остава твърдо в рамките на 24 часа след риболова. Сляпото й лице (коремът й) е полупрозрачно. Когато се повреди, пилетата става мека. Коремът й може да бъде пробит, като издава гнилостна миризма.

За отбелязване:

Писия и писия са имената, дадени на пилетата. Във филето е възможно объркване на имената с писия (Glyptocephalus cynoglossus), чиято плът е по-тънка.

Запаси
След многобройни планове за управление, НПО и учени се съгласяват, че запасите от писия са устойчиви, особено в Северно море, където видът е изобилен. Минималният размер на улова е 27 см в Ламанша - Северно море и в Бискайския залив и 25 см в Балтийско море. Изхвърлянето на писия е забранено в ЕС от 1 януари 2016 г. и квотите се налагат всяка година. През 2020 г. ОДУ бяха определени на 163 094 тона. Седем риболовни дейности са означени с MSC, едното се оценява и три са спрени.

Доставяне

ФАО регистрира 89 563 тона глобален улов през 2018 г. Холандия е най-важният производител на вида, следван от Дания, Обединеното кралство, Русия и Исландия. Франция съобщи за 1382 тона разтоварени суми през 2019 г. През предходната година тя е внесла 767 тона и е изнесла 1317 тона.

НПО дума
WWF насърчава консумацията на маркирана с MSC писия и писия от запасите в североизточния Атлантик, уловени с дънни хрилни мрежи и датски грибове. Европа забрани холандския електрически риболов.

Основни производители: Холандия, Дания, Исландия, Норвегия, Обединеното кралство

Януари. Февр. Март април Може юни Юли. Август Седем. Октомври. Ноем. Дек.
Прясно
Замразени