Плъховете, податливи на затлъстяване при диета с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на сложни въглехидрати, имат
Клинично хранене и метаболизъм
Добавете към Мендели
Въведение и цел на изследването
Ние разкрихме съществуването на податливи на затлъстяване плъхове при стандартна диета с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини (Nadkarni et al., 2013). Тези плъхове се наричат "чувствителни въглехидрати" (CS), за да се разграничат от плъхове, податливи на затлъстяване на мастна диета (така наречените "плъхове, предразположени към затлъстяване"). Наблюдавахме, че плъховете CS показват повишени нива на окисляване на въглехидратите в отговор на тестово хранене (Chaumontet et al., 2015). Следователно целта на нашето проучване беше да намери механизмите, отговорни за този отговор.
материали и методи
Плъховете са хранени с диета, богата на сложни въглехидрати (нишесте) в продължение на 7 седмици. Теглото и приема на храна се измерват 3 пъти седмично. Съставът на тялото се измерва чрез ЯМР в началото на започване на диетата (T0), след това след 3 (T3) и 6 (T6) седмици от диетата. Нарастването на мастната маса между T0 и T3 ни позволи да подберем чувствителни (CS) и резистентни (CR) плъхове.
За да се измери оксидацията на въглехидрати след хранене, плъховете получават пробно хранене от 56 kJ със същия състав като диетата им, но съдържащо или нишесте (STARCH), или малтодекстрин (MALTO), белязано с 13 C. Плъховете са поставени в калориметрична клетка и дихателният им обмен се измерва. Обогатяването с 13 СО2 в издишаните газове се измерва чрез многопоточен IRMS. В края на експеримента животните бяха евтаназирани, телесният състав беше измерен чрез дисекция на основните тъкани и кръвта и целевите тъкани, събрани за биохимични измервания и генна експресия.
Резултати и статистически анализ
Както по-рано забелязахме, след три седмици диета, плъховете CS са значително по-дебели от плъховете CR, но теглото и приема на храна не се различават значително.
След поглъщане на MALTO хранене, скоростите на окисляване на въглехидрати след хранене и появата на 13 CO2 в изтичащите газове се увеличават бързо, но идентично при CR и CS плъхове, което показва, че абсорбцията и метаболитното използване на глюкоза не се различават между CS и CR плъховете. За разлика от това, след поглъщане на нишестено брашно, постпрандиалните нива на окисление на въглехидратите са по-високи при плъхове CS, отколкото при CR. Това увеличение съвпада с по-бързото настъпване на 13CO2 в издишаните газове, което показва, че храносмилането и метаболитното използване на сложни диетични въглехидрати е по-бързо при CS плъхове. В допълнение, иРНК, кодиращи амилаза в панкреаса, се увеличават при CS плъхове, както и активността на амилазата в йеюнума и порталната кръв.
Заключение
Повишената експресия на панкреатична амилаза при плъхове CS предизвиква ускоряване на храносмилането и метаболитно използване на глюкоза, получена от сложни въглехидрати и вероятно е отговорна за прогресивното развитие на затлъстяването от висцерален тип (Nadkarni et al., 2013), наблюдавано в „въглехидрати -чувствителни ”плъхове.
Раздел с фрагменти
Декларация за връзки от интерес
Авторите декларират, че нямат връзки на интерес.
Референции (0)
Цитирано от (0)
Препоръчани статии (6)
Хранителни дефицити след гастректомия на ръкавите и стомашен байпас
Въглехидрати: различни класификации и имена
Въглехидратите са много разнороден клас съединения по отношение на молекулните маси и стават метаболитни. Основните класификации отчитат степента на полимеризация на молекулите (DP 1 & 2 = захари; DP 3-9 = олигозиди; DP ≥10 = полизахариди) или храносмилателната и метаболитна съдба на въглехидратите. По този начин те се усвояват и абсорбират в тънките черва, ферментират в дебелото черво или се екскретират в изпражненията. Законово, "въглехидрати" включват само въглехидрати, метаболизирани (след абсорбция в тънките черва) от хората, включително полиоли. Това са "въглехидратите", които се появяват на етикетите на храните. Все още законно "захари" са ози и диозиди, с изключение на полиоли.