Плажът беше спасен от соковата диета
Зеленчукови и плодови сокове са спасили живота на Джо Крос, чиято сокова програма, която бавно се превръща в култова, се следи от милиони. Той не е измислил испански восък, а просто се е изпил във форма. Може и да прекараме няколко дни, да речем, заради новия бански.
„Дебел, болен, с един крак в гроба“ (Дебел. Болен и почти мъртъв). Това изявление направи Джо Крос в документалния си филм, който разтърси първо САЩ, а след това и Европа. Като се бореше с болести и половин килограм, Крос гладуваше иззад фаталните флакони с лекарства със собствения си лек от зеленчукови и плодови сокове. Плюс няколко номера в по-малки гащи.
По време на лечението той пътува до САЩ, за да размисли за хранителните навици на хората и да намери последователи. Документалният филм изследва този (саморазпознаващ) път с трогателни резултати. Днешният Джо е не само сулфид, той е и безобразно здрав и не приема никакви лекарства.
И неговата история е доста поучителна за тези, които въртят хиляда в катеричното колело. Роденият в Австралия Джо Крос беше на върха на кариерата си и целият бизнес свят лежеше в краката му. В живота му се добавяха купони, ваканции с ол инклузив, изгубени ядки, които също можеха да бъдат елегантно маркирани с гурме знак. Сутринта на едно от командировките му обаче всичко беше приключило. Човекът се събуди със странни обриви, тялото му беше пълно с изгарящи и сърбящи, подобни на карфиол циреи. Лекарите му поставиха диагноза автоимунно заболяване, свързано със затлъстяването, прецениха го на диета, самоограничение и между четирите стени. Приемането на таблетки започна. Стероидите и други лекарства го разболяват още повече и когато ги принуждават пред телевизора, също не е лесно да пуснеш пица и бургери.
Животът на Джо беше все по-ограничен и отчаянието го накара да похарчи част от богатството си за елитни здравни специалисти и много рекламирани, алтернативни, по-маслени лекове.
Около 40-ия си (!) Рожден ден, той се погледна в огледалото една сутрин: една неузнаваемо подута, дебела фигура погледна назад. Знаеше, че ако иска да живее, трябва спешно да промени начина си на живот, да преосмисли навиците си, да реформира живота си, защото подобрението - ако все още имаше шанс за това - сега беше възможно само отвътре.
Решението, което той намери, не беше негово собствено изобретение, а само методът, който той приложи.
Всъщност откривателят на науката за сокоизстискване е Норман Уокър, който знае тайната още в средата на 80-те години и потръпва и транскрибира само за да анализира ефекта на концентратите, получени от зеленчуци и плодове върху тялото. Благодарение на неговата изчерпателна и ползотворна работа, дължим появата на първите малки кухненски преси и разпространението на зеленчукови и плодови сокове.
Специалистите по хранене, разбира се, веднага продължиха да мислят за теориите на Уокър, защото появата на пресите намери решение на споменатия по-горе проблем и означаваше, че можем да консумираме безпрецедентни количества зеленчуци и плодове и да се наслаждаваме на благотворното им въздействие върху тялото.
Един литър сок означава приблизително 2 ябълки, 1 портокал, 4 цвекло, 1 змийска краставица и 1 голяма торба спанак или китайско зеле. Повечето програми препоръчват да се консумират средно 2-3 литра сок на ден.