Плато с морски дарове - списание bing bang

списание

Заклет

Maria Jesus NORIEGA Slow Food

Jean-Paul SANSON Създател на ръководството на Max

Marc SCHAFERLÉE „La Marée“, пазар в Дижон

Жан-Мишел ТУРИН „Le Château de Vauchoux“ в Порт сюр Сона

Jean MAISONNAVE Хранителен критик

Коледа, ах, Коледа; тепърва ще наддаваме. Foie gras, капун с кестени, маслен крем и всичко това ... Французите вече са спечелили средно почти половин килограм за четири години! Според "Фигаро" двадесет милиона французи са твърде дебели. Не мислете, че чета Le Figaro, но все пак е тревожно и във възход. Разбира се, засегнати са предимно бедните, ядат твърде много, но това е доста общо. Пример: писане на това списание; има някои, които придобиват обезпокоителен вид и не са най-бедните. Аз самият имам склонност да се увивам малко и като че ли съм измъчван, пия, за да компенсирам, Sauternes плюс foie gras, резултат: 1500 калории, без да се брои лукът конфи, къде ще спре дали той ?

Произход

Коментари

Забележка от 150

Класиране

Ресторант LE BOUCANIER
Avenue Roland Carraz - Chenôve

Изрядно представяне, в две тави. Нарежете лимоните. Голямо разнообразие: красиви стриди, миди, миди, колелца ... Единственият предлага сиви скариди. Качествен хляб.
Пресният омар и скаридите печелят услугата. Три соса, включително майонеза с билки. Класиран на 1-во място от четирима съдебни заседатели.

1-ви
ex aequo

Ресторант LA FRINGALE
Rue Jeannin - Dijon

Изключително пълно представяне, със салфетки и прибори за хранене. Всички продукти (раци, скариди, бадеми, миди, стриди) са изключително свежи. Качествени айоли. Колелата са твърде къси за едни, добре за другите. Класиран на 1-во място от двама съдебни заседатели, с големи пропуски (оттук и равенството).