Планирайте вечеря със свещи - гответе-яжте-на живо

„Как да си направим романтична трапеза на Свети Валентин“

Всяка година на 14 февруари много двойки го празнуват и злите езици твърдят, че това е изобретение на търговията с цветя. Трети пък забравят за Свети Валентин и след това застават пред любимия човек неподготвени. За да не се случи това и да можете адекватно да изненадате най-важния човек в живота си, тук имаме предложения как можете да планирате вечерята си със свещи и да направите истинско впечатление с нея. Ако искате да впечатлите с романтична вечер, тогава доброто планиране е половината от успеха!

Романтично настроение за всяка атмосфера

Дори модерна среда, в която доминират ясни линии и цветове, може да се превърне в атмосферно място за романтика с правилното осветление и малко декорация. Меката светлина играе основна роля тук.

Страхотна идея и истинско привличане на вниманието са светлините на бутилките, с които всяка хубава, празна бутилка става светлина. Независимо дали са лек остров на масата или умело разпределени на много места в стаята, те извикват точно подходящата атмосфера за романтична среща.

Романтична вечеря - хубаво подредена е половината от успеха

Оставете време да поставите масата внимателно и точно. Колкото по-неутрален е порцеланът, толкова повече вашите ястия влизат в своите. Важно е внимателно да подравните всички части на обзавеждането - особено приборите за хранене - по ръба на масата. С този прост трик подредбата изглежда професионално и тържествено.

В допълнение към различните чинии, изработени от порцелан, дълги стъбла, благородни и разбира се полирани чаши, има платнени салфетки и аксесоари за вино като тирбушони, наливни бутилки и винени гарафи.

Поръсванията във формата на сърце, особено романтични в тъмно червено, допълват аранжировката. Червените рози, като символ на любовта, вървят идеално с него, разбира се.

Планирайте вечерята със свещи

Това е много по-лесно, отколкото изглежда на пръв поглед. Предпоставка за романтична вечеря е да отделите достатъчно време за пазаруване и подготовка. Планирайте храненето си разнообразно, но не прекалено мощно. Също така трябва да избягвате интензивен вкус на чесън и екстремна топлина.

Когато планирате, имайте предвид, че ще отдадете предпочитание на храната, която трябва да сервирате само по време на вечерята на свещи. Не е хубаво да оставите госта си да чака сам на масата на романтична вечеря.

Предястието стимулира сетивата

Рибата и морските дарове са вкусни и се считат за афродизиак. По-специално стридите са популярна и донякъде луксозна закуска.

Независимо дали са сурови или гранулирани със спанак и пармезан в купата, те могат да бъдат поднесени много декоративно върху легло от едра морска сол.

Wantans, които пълните с скариди с вкус на джинджифил и сервирате със самба мани, също са екзотични и стимулиращи. Ако изрежете листата на вантана във формата на сърце, със сигурност ще отбележите с пържения деликатес. Но не е задължително да е риба за начало: лека, бистра супа със зеленчуци или гарнитури за палачинки също ви кара да искате повече по класическия начин. Би било хубаво за Свети Валентин, ако оцветите пълнителя в червено или използвате червени зеленчуци като чушки.

Основното ястие не трябва да е в тежест

Пълният стомах ви прави уморени и мудни. Романтичната вечеря няма да се възползва от това. Следователно тук са подходящи леки, ароматни ястия, които задоволяват и утоляват глада, но по никакъв начин не натоварват и дори не предизвикват усещане за ситост.

Китайски фондю

Това се приготвя в бульон директно на масата, месото, рибата и зеленчуците се нарязват на ситно и се украсяват декоративно, сервират се сурови и всеки готви каквото иска в холандска фурна.

С него се сервират ориз и различни екзотични дипове. Леко стимулиращо удоволствие, което оставя време за интензивни разговори и дълбоки погледи.

Класически добър и лесен за планиране

За това основно ястие на вечеря на свещи, малки порционни форми като мини кокоти, в които вкусен гратен дофинос се пече във фурната, докато се наслаждавате на предястието с госта си, са идеални. Фино печено говеждо със сос от сморчета може да се приготви доста предварително и да се постави във фурната с гратена за няколко минути непосредствено преди сервиране, за да може да се яде горещо и перфектно приготвено на масата за двама. Градинските зеленчуци се съчетават добре с него.

Това може да се приготви и с гратена във фурната en papilotte. По този начин се запазва финият аромат и хартиеният бонбон винаги изглежда страхотно, когато се сервира, без да се налага да отделяте много време за сложни декорации на чинията.

Както винаги, най-важните неща в края

Когато планирате вечерята си със свещи, имайте предвид, че десертът ще се запомни най-дълго. Какво ще кажете за шоколадов мус, който може да бъде приготвен чудесно предния ден и да се разтопи толкова чудесно на небцето? Имаме още едно предложение: сладко тарта фламбе, което можете да приготвите и което отнема само 15 минути във фурната.

Вместо нормалните резенчета ябълка, изрежете ги във формата на сърце и покрийте тестото с тях. И като акцент, фламбирайте го с калвадос точно на масата. Поръсете малко канела върху пламъците, така че да се създаде мини фойерверк, който също мирише вкусно. Със сигурност ще оставите трайно впечатление на вашата романтична среща на Свети Валентин.

Напитките също играят роля в романтиката

Дори аперитивът за вечеря на Свети Валентин трябва да е нещо специално и да покаже на любимия колко е важен за вас. Пенливо вино или дори шампанско за начало не е особено оригинално. Но коктейл от бяло вино като „Невероятно“, един вид „Хюго“, който можете да усъвършенствате с годни за консумация листенца от роза, изглежда и има вкус напълно различен.

В зависимост от ястието, трябва да приготвите бяло или червено вино с подходяща температура за вечерята със свещи на Свети Валентин. На масата определено трябва да има не само каната за вино, но и каната за вода.

След основното ястие сервирайте мока и сладко вино, на което можете да се насладите за десерт без десерта, ако е необходимо. Нашият фаворит тук е Banyuls, подсилено вино, главно от Grenache, с аромат на стафиди, ядки и сливи, но със сухо покритие.

Убедени сме, че вашата вечеря със свещи ще бъде пълен успех!