Планинска храна
Управлението на захранването на височина или в екстремни условия е много важно. Той влияе жизнено на функциите на тялото.
Статия, публикувана на 01/01/2005 от Xavier Argeles | Променено на 24.09.2016г
1 - Оценка на калорийните разходи
В планините разходът на енергия зависи от скоростта на прогресиране, вида на маршрута, използваното оборудване и метеорологичните условия. Следователно този разход може да варира от 200 до 1200 Kcal/час.
Средната активност води до разход от 500 Kcal/час, т.е.за 5-часово пътуване, разход от 2500 Kcal, към който трябва да се добавят разходите за останалата дейност, който е около 2500 Kcal за деня.
Следователно тази загуба от около 5000 Kcal ще трябва да бъде компенсирана вечер или на следващия ден, ако не искаме да използваме резервите си. Ще е необходимо да се привилегирова приемът на въглехидрати.
За съжаление, по време на състезания в продължение на няколко дни, тази компенсация рядко се прави, защото чувството на глад намалява, когато човек набира височина. Невъзможността да вземете много храна в раницата също ограничава приема на храна в достатъчни количества. Затова черпим от нашите резерви, което води до загуба на тегло. Следователно ще бъде полезно да осигурите лиофилизирани ястия с висок калориен прием, за да компенсирате загубите през деня.
Практическата дневна дажба е 3000 до 3500 Kcal, цифра, която може да варира в зависимост от много фактори (възраст, надморска височина, пол, тегло, студ.)
2 - Входове на енергия: LPG
Въглехидратите, мазнините и протеините не трябва да се приемат в равни количества.
Простите или сложни въглехидрати трябва да съставляват 60% от приема на калории. Въглехидратите се усвояват бързо (10 минути за сладка напитка).
Протеините (15% от дневната дажба), от животински или растителен произход, играят второстепенна роля по отношение на енергията.
Липидите (25% от дневната дажба) се съхраняват в тялото в големи количества. Те се изгарят при продължителни и не много интензивни усилия. Това е основният енергиен резерв, който може да се използва по време на състезания с продължителност няколко дни.
3 - Осъществяването на дневна дажба
За да изчислите дажбата на пропан-бутана, трябва да знаете това
- 1g. от въглехидрати освобождава 4 калории
- 1g. протеин освобождава 4 калории
- 1g. на мазнини освобождава 9 калории
Например за дневна дажба от 3000 Kcal: 60% от въглехидратите дават 1800 Kcal или 1800/4 = 450 грама въглехидрати.
4 - Пийте в планината
На първо място, трябва да знаете, че стопената вода не боли стомаха ви: температурата близо до 0 ° C, както и фактът, че тази вода е деминерализирана, причиняват болки в стомаха. Следователно можем да пием вода, ако изчакаме тя да се загрее и да добавим минерали (например натриеви гранули). Най-добре е да го пиете под формата на чай, бульон или сладка напитка. За да бъдете сигурни обаче, винаги е полезно да пречистите водата, преди да я изпиете.