План за здравен контрол Les Monts du Matin (PMS)

Les Monts du Matin е самостоятелно управлявано жилище на ниво кухня. Това означава, че ястията се приготвят на място от нашия собствен екип, нашия готвач, нашия втори и нашите помощници в кухнята. !

контрол

Безопасността на храните на нашите жители е приоритет. Благодарим ви като нов член на кухненския екип и по-общо на хотелската услуга като агент по хотелски услуги за четенето на приложените документи, които първо трябва да овладеете за нашите жители, но и в случай на контрол на хигиенните услуги.

Ако сте част от кухненския екип, след като прочетете 9-те PRO, попитайте готвача или мениджъра на хотела за парола за достъп до другите компоненти на PMS на резиденцията Les Monts du Matin.

Реставрационен санитарен генерален план

Независима кухня + специален режим + PAD

1. Презентационна бележка на заведението

1.1 Обща организация 4

1 2 Функционална организационна схема 6

2. Описание на дейностите на заведението

2.1 Описание на произведените продукти 9