План за по-здравословен училищен обяд
Нарастващият брой на затлъстелите ученици се фокусира не само върху качеството на училищното хранене в Германия. Понастоящем Малта представя план за по-здравословно хранене в училище. Регулиращият винт е изготвянето на договора в общественото снабдяване.
На
За да се противодейства на затлъстяването при децата, хората трябва да обръщат повече внимание на здравословното хранене в училище.
Валета показва своите цветове по отношение на здравословното хранене в училище - и по този начин борбата с наднорменото тегло и затлъстяването в детска възраст. Като част от своето председателство на Съвета на ЕС, Малта иска да проправи пътя на страните членки на ЕС да осигурят възможно най-лесната обществена доставка на здравословна храна за училищата от доставчици. Стратегиите са изложени в публикувания сега доклад „Обществени поръчки за храни за здраве: технически доклад за училищната обстановка“.
След като моделът бъде създаден, той може да бъде прехвърлен и в фирмени столове, домове за възрастни хора и домове за стари хора, болници или дори затвори, заявиха малтийският министър на здравеопазването Крис Фърн и други високопоставени представители от европейската здравна сцена, когато концепцията беше представена наскоро на среща от Комисията и Съвета на ЕС.
"Ако искаме да обърнем епидемията от детско затлъстяване в Европа, трябва да гарантираме, че здравословното хранене е автоматично и естествено. Тежките правила за обществените поръчки никога не трябва да бъдат пречка за осигуряването на здравословно хранене в училищата "изясни Фърн.
Почти половината от единадесетгодишните в Малта са твърде дебели
Не е случайно, че Валета разглежда въпроса за здравословното хранене в училищата под председателството на Съвета си, което иначе се фокусира върху управлението на миграцията. Самата Малта вече е създала програми за осигуряване на повече физически упражнения и по-здравословна храна в училищата в страната, както показва докладът "Истории за малки държави за междусекторни действия за здраве" от Европейското регионално бюро на СЗО. Съответно през 2012 г. общо 47 процента от единадесетгодишните са или с наднормено тегло, или вече са със затлъстяване.
Това накара здравния и образователния сектор да създадат и приложат национална стратегия за увеличаване на физическата активност на учениците и за подобряване на хранителните предложения в училищата. Програмата, озаглавена „Цял училищен подход към здравословния начин на живот: здравословно хранене и физическа активност“ стартира в началото на 2015 г. Освен всичко друго, училищата бяха насърчавани да складират по-здравословни храни в своите павилиони.
Сега Малта вижда здравословната храна като винт за приспособяване в нейния европейски тласък за по-добро качество на храните в училищата. Това означава, че доставчиците на храни трябва да бъдат задължени по договор да предлагат ястия, които отговарят на определени изисквания, като например максимално съдържание на сол или брой и честота, в която се съхраняват, например, плодове. Правната рамка е изложена в „Дял III Специални регламенти за обществени поръчки, глава I Социални и други специални услуги“ от Директива 2014/24 на ЕС, която държавите трябва да транспонират в националното законодателство.
Молба за задължителни стандарти за качество на DGE
До каква степен Германия ще научи уроци от малтийската инициатива, предстои да разберем. В крайна сметка стандартите за качество на училищното хранене, разработени от Германското общество за хранене (DGE), съществуват като предпазни парапети за училищните ресторанти. Твърде малко, оплаква се тук, например, от Германския алианс по неинфекциозни болести (DANK), който призовава за обвързване на стандартите за качество на детските градини и храненето в училище като мярка срещу вълната с наднормено тегло при деца и юноши. Досега само две федерални провинции - Берлин и Саар - обявиха признатите стандарти за качество на DGE за обвързващи. Министерствата на образованието в останалите федерални провинции бяха посочили, че няма да вземат предвид каквито и да било задължения. „Отговорността се прехвърля върху училищните власти и училища“, казва DANK.
Германското общество за диабет (DDG) също вижда спешна нужда от действия и миналата година проведе проучване на Bertelsmann, според което според родителите им четирима от десет ученици участват в училищни обяди, като възможност да изискват повече законови задължения за доставчиците на храна. „Здравословното хранене в детските градини и в училище може да допринесе устойчиво за избягването на затлъстяването при деца и млади хора“, подчерта Дитрих Гарлихс, управляващ директор на DDG и говорител на DANK.
Както малтийската, така и германската страна не разглеждат начина на финансиране на - по-ефективно регулирано - по-висококачествено училищно хранене.